豆腐做为食品药品兼具食品类,具备养血、滋阴养血等各方面的作用而清炖豆腐是一种传统式家常小炒。制作简单，营养全面跟小编一起学起来吧。
【传统式红烧豆腐】豆腐500克、植物油5mL、丝适量、葱适量、豆豉5克、豆瓣酱5克、生抽5克、盐3克、水淀粉15克。
01把豆腐清洗，切成块后，放入水中，走红烧开。

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02锅里加点油，添加姜片、蒜、豆豉、郫县豆瓣酱翻炒。
03然后把豆腐块放入锅中，轻轻地翻炒两下，切记不能用劲，防止豆腐碎裂。 04向锅中添加生抽、盐、水淀粉，走红翻炒炒糖色。
05起锅摆盘，再浇上小葱段味儿口感更好。

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