吃消化时间长的食物较容易抗饿 ， 而吃消化时间短的食物就比较容易挨饿 ， 例如脂肪类的消化时间在2-4h ， 而水果的消化时间仅有30min-1h 。 品牌通过将蛋白质包裹在一种特定的藻酸盐中来模拟正常的膳食消化 ， MealCube在这种模拟中几个小时才分解 ， 而不是像一些蛋白棒或奶昔这样的膳食替代品消化大约只需要30分钟 。 可见 ， 这个骰子大小的小方块 ， 蕴藏了一顿饱足感的巨大能量 。
Elonis曾亲身测验 ， 30天只食用MealCube和黑咖啡 ， 同时每周锻炼5次以上 ， 并没有产生任何不适 ， 这让他对这个以固体形式提供热量的立方体在未来的“代餐”赛道突破重围充满信心 。
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图片来源：vimeo（创始人曾在社交媒体平台展示MealCube的诞生过程）
包罗万象的立方体 ， 用3D打印个性化定制代餐目前该公司将通过网站上的订阅服务提供套餐 ， 套餐价格从5美元到7美元不等 。 同时向医疗保健 ， 非政府组织和政府合作伙伴提供批发价格 ， 随着订单量的增加和与流行病相关的供应链问题的缓解 ， 其目标是降低MealCube价格 ， 以进一步提高其普及性 。
但公司的目标并不止于此 ， 根据其在官网公布的构想 ， 未来的MealCube更像是一个包罗万象的”外壳” ， 可以根据特定客户的不同需求进行个性化定制 ， 客户可以是营养物质长期缺乏的人、寻求更多蛋白质和健康脂肪的人、需要另一种特定的常量和微量营养素混合物的人…都可以通过MealCube提供定制化营养的产品解决方案 。
在未来两年内 ， 这家初创公司将推出Meepo3D ， 这是一款3D打印机 ， 带有基于唾液的传感器 ， 可以使用唾液样本分析消费者个人的微量营养素水平、激素、以及胆固醇等身体因素水平 ， 并为消费者定制且打印出个性化膳食 。
如果这项举措实现 ， 将是代餐领域前所未有的突破 ， 能够对人体营养状况得到即时的反馈 ， 并及时补充一定数量的营养物质 ， 从而拒绝“盲目进食”带来的不确定性 。
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图片来源：Meepo
02 脑洞大开的背后 ， 其实是可能改变世界的伟大想法？认识背后的创新操盘手Meepo：通过下一代营养技术改变世界MealCube由初创公司Meepo开发 ， Meepo成立于2019年 ， 是一家专注于通过下一代营养技术改变世界的新兴创新者 。 Meepo的核心使命是使每个人都能获得触手可及、负担得起的个性化营养 。 目标是通过一系列产品实现全世界营养的民主化 ， 包括根据某人确切的生化需求提供定制的日常营养 ， 其营养声明目前已通过食品、环境和制药产品测试公司Eurofins的第三方验证 。
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根据《世界粮食安全和营养状况》 ， 2020年全球约有8.11亿人营养不良 。 虽然适当的营养是身体健康的基石 ， 但许多人仍然无法获得这种营养 。 和大多数人一样 ， Elonis一直在寻找一种简单、美味、营养的食品 。 为了帮助克服这一全球挑战 ， Meepo以“糖果”小方块为载体 ， 提出并实现了MealCube的概念 。
Meepo联合创始人兼首席执行官MatthewElonis之前经营着一家名为Keto Fridge的在线送餐业务 ， 他利用出售原有公司所得的资金为Meepo合资企业提供部分资金 。 2020年初 ， 项目刚刚起步阶段 ， Meepo就得到了40万美元的融资 。 几个月前 ， Meepo还获得来自于Pasaca capital Inc. 200万美元的融资 。
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