红薯一般时间在半个小时左右能蒸熟吧 。当然，这个要视具体情况决定，红薯的量、火候、红薯大小等都会影响时间 。红薯最直接的食用方法莫过于蒸或者煮，如果将这两种方法作个比较，那么红薯蒸着好吃还是煮着好吃呢？其实，无论从味道还是从营养的角度来说，蒸着吃都是最佳的选择，不但味道好，而且营养损失小 。如果用煮的方法，不管你是整个的来煮还是切开来煮，都会有很多的营养成分流失到汤水中，切开煮流失的营养成分更多 。更重要的是，煮出的红薯味道远不如蒸红薯，这可能是部分味道流失到水中造成的吧 。而蒸红薯则不同了，营养损失极低，就算你切开来蒸，也不会造成更多的营养损失 。而且，蒸红薯能保留红薯的原味，吃起来更香甜 。
蒸红薯很甜可是为什么吃蒸红薯不会发胖？真的吗？红薯很甜跟发胖没有必然的关系 。我们吃的米饭，馒头口感不甜，但是含糖量并不比红薯低，因为它们的血糖生成指数更高，热量更高，更容易发胖 。

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红薯属于低热量低脂肪的食物，而且红薯中含有丰富的膳食纤维，对于减少腹部脂肪也很有好处 。红薯可以说是非常适合在减肥期间食用 。

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任何食物吃多了都有发胖的风险，红薯也是如此 。减肥期间食用大量的碳水化合物，会导致糖原的增多，和过度储存 。糖原大量储存时，体内的水分储存也会增加，也会导致体重下降缓慢和长胖 。

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减肥期间的主食摄入应控制在每公斤体重2到4克 。作为主食，每顿红薯的摄入以不超过100克为宜，最好用蒸，煮，烤的方式 。如果作为零食食用，如地瓜干，红薯片以每次不超过50克为宜 。进食这类零食后，应适量减少主食的摄入 。
红薯不适合空腹食用，对于糖尿病人，肠胃不好的人，应减少或避免食用红薯 。紫薯，山药，土豆，芋头也可以作为减肥期间的主食，与红薯交替食用 。
烤红薯热量比蒸红薯热量高吗，怎么吃更健康？蒸的食物与烤的食物，最大的区别就是“热气” 。

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“热气”是广东的俚语 。指某种食物会让人上火，那这个食物就“很热气” 。

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其实同样的食品，不管是蒸是烤，它的热量都是一样的 。因为热量与食物的温度关系不大 。不然“冰可乐”岂不真的是减肥饮品了？

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假如是红薯这样的食材，因为不需要添加佐料，不管是蒸还是烤，它的热量都是一样的 。不过烤红薯更“热气点”，准确来说，烤红薯更烫更硬更干，有一定导致口腔溃疡与炎症的可能 。所以蒸红薯是肯定健康点的 。

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不过也不能否认烤红薯的美味 。
另外，我们生活中常见的更多的烤的食品，都是烤肉，烤菜，烤鱼比较多 。这些食材烤时都要加很多油，孜然粉，辣椒粉等等调料上去 。这些食品当然会比蒸煮时热量更高 。
而且油脂在高温之下会变得不健康，不仅营养物质全部被破坏，而且会产生有害物质 。这就是不应该常吃煎炸烧烤食品的原因(虽然好吃) 。
判断食品是否健康比较简单的方法，就是看看这样食品是水分比较多，还是油脂比较多 。凡是烧烤煎炸类的食品，都是用高温将食物里的水分蒸发掉，然后加上油脂增加香味与热量 。

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