大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺?

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冬瓜丸子汤，百姓家的家常菜，具体做法如下

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用料：冬瓜、猪肉馅、鸡蛋、葱姜、生抽、盐、淀粉、料酒、香油

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猪肉馅放入大碗中，加生抽、姜沫、葱沫、鸡蛋、淀粉、盐、香油

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顺一个方向搅拌至上劲，覆盖保鲜膜，放冰箱一小时
冬瓜去皮，切片备用
锅中加水，烧开后转小火，用勺子将猪肉馅做成丸子放入锅中，加半汤勺生抽，给汤上色
丸子都下锅中后，转中火，丸子浮起来马上加冬瓜片，见冬瓜片变透明后，加盐调味，滴几滴香油，关火，加入香菜段即可出锅
冬瓜排骨汤怎么做才好喝？冬瓜排骨汤是夏天的标配汤菜，清爽去火不油腻，营养丰富补身体，好吃好做还便宜 。

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最简单的家常做法，三步成菜：

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⒈肉铺买到排骨，请摊主剁寸段 。拿回后凉水浸泡20分钟，不用焯水了 。如果要焯水，就直接凉水下锅，水开捞起，焯肉水一边放凉浇花用 。
⒉浸泡后或焯水过的排骨，还是凉水下锅，水开撇去浮沫，给葱姜甜酒，再烧开转最小火，汤面略有细泡 。过半小时加入冬瓜片，继续半小时给盐关火 。
⒊给葱花或香菜，现磨胡椒碎，装盆成菜 。
【怎样才能做好冬瓜丸子汤？】这道汤菜，汤鲜味恬淡，排骨软香，冬瓜透明如琼脂，入口即化，配着锅盔或烧饼，吃到撑也不会腻 。
冬瓜能减肥吗？该怎么吃才有这个功效？

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