感谢邀请!作为一个营养科的医生我来回答一下你的问题 。如果你每天的能量摄入总量不超过基础代谢的消耗 , 从理论上讲是不会反弹的 , 我们知道体重的增减跟能量摄入与消耗之间的平衡关系有关 , 在能量摄入正平衡的情况下体重会增加 , 在能量摄入负平衡的情况下体重会下降 , 如果是零平衡则体重不变 。节食减肥实际上也是为了维持能量摄入的负平衡 , 您所说的每天摄入不超过基础代谢实际也是为了维持零平衡或者负平衡的状态 , 这种情况理论上是不会反弹的 。但在这里需要注意几个问题:
节食减肥之初很多人体重的下降实际上是伴随着体内水分的减少 , 据我所知有些节食减肥的方式会限制饮水 , 或者变相导致饮水减少 , 所以很多人开始减肥速度很快 , 这是因为水分在体内的含量是有较大波动的 , 正所谓减得快增的也快 。节食后摄水量增加会因为水分的补充导致体重的反弹 , 但如果你并不了解 , 你就会以为自己又长胖了 , 而这可能仅仅是因为补充了水分的缘故 。
关于基础代谢 。每个人的基础代谢率都是不一样的 , 这是一个什么概念呢?简单来说你可以认为是一个人在不吃不喝不动的情况下 , 机体用来维持基本生命活动时的热量消耗 。如果把人比作一台汽车的话 , 基础代谢就是汽车发动后 , 在空挡 , 不对汽车进行任何操作时汽车的油耗 。那么基础代谢率跟很多因素有关 , 比如年龄、性别、肌肉量等等 , 而节食减肥基本都会伴随着肌肉的丢失 , 也就意味着基础代谢率的下降 。所以在这里 , 你说恢复饮食后的食物摄入低于基础代谢应该对应的是现在的身体条件下的基础代谢 , 它可能会比你减肥之前的基础代谢低很多!
最后一点也是最重要的一点 , 那就是在你恢复饮食后你是否能做到继续控制饮食 。你是否能够熟练而准确的进行不同食物之间热量的换算?你能否做到现在的能量摄入仍然低于你的基础代谢?掌握这个能力并不是一件很容易的事情 , 即使是对于一个专业人员来说 , 每天吃饭都去计算热量也并不是一件容易的事情 。而大多数情况下你都会比你想象中吃的更多!
最后 , 我想跟您说的是节食并非减肥的良方 , 而且减肥的目的应该是降低体脂率 , 增加肌肉量 , 而非单纯的去维持较低的体重 。体重仅仅是一个数字 , 它即代表不了你肥胖与否 , 也不能彰显你的健康状况 。我们要关注的是体内脂肪与肌肉的比例 , 更要关注的是身体的健康状况 。我们不应该只盯着减少摄入 , 还应该想着怎么增加能量的消耗 , 比如养成规律运动的习惯 , 要通过健康的生活习方式来帮助我们改善身体的状态 , 而在这个过程中 , 你要的好身材或许就会不期而至 。
胖的人减肥是最难的 , 而瘦的人增肥是容易的 , 你认为呢这和人的基础代谢率 , 生活习惯 , 工作压力都有关系 。

文章插图
10年前因为又带孩子 , 又要忙生意 , 一度自己瘦到90斤 , 体质开始变差 , 想吃胖 , 又因为饮食不规律 , 吸收差 , 也胖不起来 , 后来因为体质弱 , 引起消化系统疾病 , 长期腹泻 。不得不住院半个月 。
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