（1）簸箕炊是广东省粤西地区的传统小吃之一， 在茂名地区的电白、高州、化州一带非常盛行 。

因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称， 化州又称“格籺”或“簸箕籺” 。
（2）捞粉茂名捞粉， 那是最简单的做法， 白花花的粉皮， 酱油， 香油一拌， 几瓣大蒜， 用筷子拌匀， 无论上午下午， 天黑天亮， 大小食府， 都有供应， 价格便宜， 包你吃饱 。
（3）东门豆芽粉东门豆芽粉是高州的一种特色小吃， 是一种比较大众化的小吃， 不犯价格便宜， 味道鲜美， 而且豆芽粉曾经上了南方电视台的城市特搜节目， 成为高州一道比较出名的小吃 。
在清朝或更早年代， 人们在中元节的时候做粉皮吃， 现在发展成了街头小吃 。
（4）.薯包糍薯包籺（薯粑籺）又称姨包籺， 是高州一道比较著名的汉族小吃 。
【电白美食葱炸怎么做法?去吃过一次回味了-九州醉餐饮网 电白美食大全排行榜】薯包籺从清朝至今已经有上百年的历史， 作为高州群众最喜爱的街头小吃之一 。
蕃薯粉特有的爽脆滑口， 加上热汤的浸泡， 入口但感觉浓而不腻， 十分诱人 。
（5）食惯嘴粉皮信宜食惯嘴粉皮， 原产于该市郊池洞镇食惯嘴（地名）， 已有百多年历史 。
这种粉皮以大米为原料， 加水磨浆， 然后用蒸具蒸熟成一张白纸状的粉皮 。
（6）化州糖水化州糖水是广东化州传统的地方名吃 。 俗话说：世界糖水在中国， 中国糖水在广东， 广东糖水在化州 。
（7）机修厂田螺公馆机修厂工商银行门口， 还有红绿灯十字路口那里 。
一到晚上这里可是热闹非凡 。 用紫苏叶炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味， 在田螺下锅前先用油捞一下， 然后再下紫苏叶炒， 这样更能带出田螺的鲜味 。
（8）沙煲粉茂名特有的小吃， 因用砂煲来煮而得名沙煲粉（或砂煲粉） 。
出处沙煲粉是茂名特有的小吃， 因用砂煲来煮而得名沙煲粉（或砂煲粉） 。
在入夜的茂名街道， 随处可见卖沙煲粉的大排档 。
（9）电城蚝炸“蚝炸”， 原是电城一款地方熟食， 它制作简单， 香脆可口， 具有滋阴补肾、清污养颜效果 。
改革开放以后， 电城人把这款特色小吃推向市场， 迅速受到广大食客的喜爱 。
如今， 不管是高档酒楼， 还是街边大排档， 都有它的身影 。
（10）海马瑶柱粥茂名人有吃宵夜的习惯 。 其中电白的海马瑶柱粥味道清香爽口， 令人击掌叫绝 。
海马瑶柱粥中选用的海马， 是海蟹中的一种爬行动物， 俗名白蝥蟹 。
（11）水东鸭粥选乡下四五个月大的足水鸬鸭， 煮沸大锅清水后将火调微， 加上北芪、党参等温补药材， 将十几只处理好的光鸭下锅， 完全靠水温慢慢地将鸭浸熟 。
然后将鸭起锅， 撇去鸭油， 只用清汤， 加入新上市的珍珠米熬成富含胶质的稠粥 。
鸭粥入口即化， 齿颊留香；鸭肉爽滑微韧， 嚼来回味无穷 。
若配上特制的姜醋和酱油两种蘸料， 更将鸭肉那种独特的香味发挥得淋漓尽致 。
上几盆鸭粥， 斩上一碟鸭， 再加一碟青菜， 三五知己花上个三四十元就可以大快朵颐 。
鸭粥真是一种很平民化的美食， 难怪受到众多客人的欢迎 。
一位用餐的电城客人说， 他吃鸭粥已吃了十几年， 每次到县城水东都要“特地来捧捧场”（12）白切鸡俗话说：“无鸡不成宴”， 不管是过年还是过节， 不来道鸡菜肴绝对不完整 。

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