文章插图


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4.将面团擀开成1CM左右厚度的挞皮 。
5.放入挞模，压平去除多余边缘，表面扎孔，上下火180度烘烤15-18分钟 。
6.挤上素奶油，加以烘烤过的杏仁片装饰即可 。
御姐钟意的意式坚果酥饼
关键词：饱腹/补充能量/益脑
推荐理由：你以为御姐高冷僵硬，其实她们内心丰富，气息迷人 。就像这块儿意式坚果酥饼，添加更健康的全麦，揉和健脑的核桃、滋养的黑糖、美肤补血的花生，醉人心扉的酒渍果干，饱腹感强，可柔克刚，回味浓厚 。工作间隙来一块，恢复精力，坐着也不会担心长太多肉 。
基础食材
搭配食材
低筋粉/160g
扁桃仁粉/80g
全麦粉/20g
黑糖/50g
鸡蛋/2只
盐/2g
阿姆雷德泡打粉/4g
花生/15g
核桃仁/20g
蔓越莓干/15g
黑加仑干/15g
白朗姆酒/50g
准备工作：坚果类以140度上下火焙烤15分钟备用/白朗姆酒浸泡果干备用 。
1.所有粉类与盐混合备用 。
2.鸡蛋与黑糖搅散，直至黑糖融化 。
3.然后加入步骤1粉类混合 。
4.加入控干的果干和干果，用硅胶铲翻拌均匀 。
5.面垫撒少许淀粉将面团取出粘粉、整形，静置20分钟 。
6.放模具入烤箱150度上下火烘烤20分钟 。
7.倘若保存，再切片（1-1.5cm厚度）入烤箱以上下火140度烘烤10-15分钟 。
超模私藏的豆腐提拉米苏
关键词：低热量/低脂肪/高纤维/高蛋白
推荐理由：超模的日常饮食犹如他们的身材一样对我们充满诱惑 。别以为超模不吃甜品哦，这款超模私藏的提拉米苏所用的代糖甜菊糖天然健康，主料内酯豆腐每100克热量也仅为50千卡，且含有的大豆异黄酮对内分泌很有帮助，有助于调节因减脂而产生的经期紊乱，低脂发酵酸奶高蛋白，低GI值同样推荐减脂期作为最佳蛋白质来源 。
材料/重量
内酯豆腐/300g
稠酸奶/50g
柠檬汁/2ml
香草精/2ml
甜菊糖/25g
咖啡糖浆：
浓缩咖啡/40ml
甜菊糖/15g
1.内酯豆腐提前3小时以盘子施压，去除多余水分后并用厨房纸吸干表面水分 。
2.制作豆腐奶油：将豆腐、稠酸奶、柠檬汁、香草精、甜菊糖用料理机打至顺滑细腻，冷藏备用 。
3.萃取浓缩咖啡一杯 。
4.制作咖啡糖浆：将浓缩咖啡加入15g甜菊糖一同煮制成稍粘稠糖浆状 。
5.可用低糖韧性饼干或任何一款高纤饼干打底，浸入咖啡糖浆中半分钟 。
6.将浸泡后的饼干排放于入模具或容器中 。
7.用勺子填入一半量的豆腐奶油 。
8.重复步骤5-6 。
9.将剩余豆腐奶油填在第二层饼干底上，放入冰箱2-5°冷藏4小时以上 。
10.冷藏好后以油纸拉出模具，表层筛可可粉后切食 。
佛系MM看好的蔬菜韧性饼干
关键词：低热量/超低脂肪/高纤维
推荐理由：佛系MM大概是对吃什么最不会挑剔的人群了 。这款饼干可韧可脆，取决于你的烘烤温度和时长 。用土豆作为替代碳水主食是个聪明的决定！不仅健康饱腹，且土豆中含有丰富的膳食纤维有助促进胃肠蠕动，疏通肠道 。西兰花丰富的胡萝卜素和极低的热量推荐在减脂期食用 。
材料/重量
土豆/240g
西兰花茸/80g
低筋粉/130g
全麦粉/35g
豆乳/35g
葡萄籽油/35g
盐/3g
糖粉/1.5g
发酵粉/2g
胡椒粉/少许
1.土豆放微波炉叮熟或用蒸锅蒸熟，碾成泥加入豆乳、油、糖粉、盐、胡椒粉 。

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