美味的莴笋蘑菇牛肉汤

美味的莴笋蘑菇牛肉汤莴笋蘑菇牛肉汤是一款简单易制作又美味健康的汤品，尤其适合春季食用。下面介绍一下制作步骤。
材料准备
需要准备的材料有莴笋、蘑菇、牛肉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、油等。
莴笋选择鲜嫩的嫩笋，切成小段；蘑菇选择新鲜的口感好的蘑菇，切成小块；牛肉要选用瘦肉，处理干净后切成小块。

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烹饪步骤
1. 牛肉焯水：将切好的牛肉放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅加油：将锅置于火上，加入适量油，烧至七成热时，加入葱姜蒜爆香。
3. 炒牛肉：将焯水后的牛肉放入锅中炒至变色。
4. 加水煮开：加入适量清水，放入莴笋，大火煮开后转小火煮10分钟。
5. 放蘑菇：放入切好的蘑菇，再煮5分钟。
6. 调味：放入适量盐、鸡精、料酒，再煮5分钟即可。
美食享用
将煮好的莴笋蘑菇牛肉汤盛入碗中，撒上葱花，香气扑鼻，汤汁鲜美，滋味十分好。这道汤品营养丰富、简单易制作，适合家庭日常食用。
【美味的莴笋蘑菇牛肉汤】提示：在炒牛肉时，可以加入少量生抽和老抽，这样炒出来的牛肉颜色比较好看，口感也更加鲜美。

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