怎样开一家麻辣烫店,成都学冒菜技术大概多少钱？( 五 ) _其他专栏

证照是否齐全。有些居民区是很难办理相关营业手续的。万一接手下来之后无法办理相关证件岂不是白忙活一场，而且现在外卖平台越来越正规化，都需要营业执照和卫生许可证。有些涉及到大功率电器的最好要问清楚能否接三相电，有些商铺是没法接三相电的。
4、装修如何节约成本，减少不必要的开支？
结合我们自己的装修经验，如果排除主题店铺的装修方案的话，个人建议尽量使用亮色为主基调，因为亮色会给人干净整洁的印象，上客区包括客人能看到的所有区域，灯光一定要够明亮，使客人一目了然。相对于噱头本人更倾向于多准备一些实用的，比如各种插口的充电器、手机架、墙壁挂钩方便挂东西、干净的杯子、宝宝椅、雨伞架等等，尽可能的想你所能想到的为客人考虑周全。那如果是主题店的话，比如有强烈个人色彩的，展现个人魅力和个性的，突出个人经历的，这种还是直接找装修公司和设计师慢慢聊吧，除非你本人具有很强的设计能力，不然很难搞的定。还有门头一定要尽可能的亮、大、醒目、直观。让人一目了然。名字也切记不要用一些生僻的字或者怪异的字体格式。平时上街的时候你留意一下就会发现很多店铺为了时尚店，潮流店会用一些稀奇古怪的名字，有的甚至会用英文、韩文为店铺取名字。我觉着这个真的是一大败笔。想象一下：下班了饥肠辘辘不知道吃啥，同事对你说：“我们点外卖吧，我之前吃过一家麻辣烫很好吃呢，在XX路上，叫。。。叫啥名字来着，让我想想，，，，，想不起来了，算了我们还是点其他的吧！
”越是复杂怪异的名字其实越不好记，无形中增加了营销成本，阻碍的传播度。具体的装修意见这边也总结了几条供大家参考：
进店口，也就是刚顾客刚进门的区域不宜拥堵，最好预留出空间让客人驻足，而且收银台尽量不要挨着门口设计，如果用餐高峰顾客拥堵排队付款，那不是直接把门口给堵住了么尽量以亮色为主调，像麻辣烫品类主要消费人群是年轻人，那色系搭配可以选择一些欢快动感的颜色。明亮欢快的就餐环境可以给人以干净、卫生、舒适的心理暗示，暖色会增加人的食欲，从而在还没有跨入你门店的时候心理上已经给了很好的预判分。光线对顾客的吸引力，光线充足，会给人一种潜在的安全感，对于像麻辣烫店这种小吃店，并不需要柔光、音效烘托气氛，所以灯光布如果能做到比你店铺两边的两家店要量最好，这样可以很好的突出个体，其实在很多情况下，有可能你的硬件也并非好到哪里去，可能多半都是别人太差，没有对比就没有伤害。条件允许的情况下可以考虑明档，现在很多餐饮店，为了吸引顾客，把厨房直接做成透明玻璃幕，以此来昭告顾客，我们的卫生经得起群众的考验。其实多半是噱头，往往只是在明档里做一些简单干净的操作而已，通常只是做做样子。而麻辣烫店也可以做，就是把烫菜区域直接搬到前厅，但如果管理不到位轻易不要尝试，以免适得其反。门头一定要尽可能的亮、大、醒目、直观。让人一目了然，至少让人一眼看上去知道你主营是什么食物吧。名字也切记不要用一些生僻的字或者怪异的字体格式。多准备一些人性化的小物件，比如各种插口的充电器、手机架、墙壁挂钩方便挂东西、干净的杯子、宝宝椅、雨伞架等等，尽可能的想你所能想到的为客人考虑周全。关于翻台率。麻辣烫对于翻台率其实还是很好控制的，正常状况下没有多余的附带消费品，客人吃完就走。不像菜馆、烧烤、龙虾等，一般客人三五成群喝点酒聊聊天，偶尔还有喝大闹情绪，所以翻台率相对较低，客人不走你也不能赶人家吧，那就有可能需要更大的堂厅面积，投入成本也就更大

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