咸菜缸里起白沫了可以放入白酒、紫苏叶、盐水等来消除白沫 ， 以放入白酒为例 ， 具体操作方法如下：
1、咸菜缸里起白沫是因为咸菜缸长期放在高温环境下 ， 所以首先需要将咸菜缸移到阴凉、通风的环境 。
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2、将咸菜缸密封的地方打开 ， 往里面倒入少量的白酒 ， 白酒可以冲洗掉表面的白沫 。
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3、倒入白酒之后重新将咸菜缸密封好 ， 过一段时间后咸菜表面的白沫就会消失 。
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紫苏叶：将咸菜缸密封的地方打开 ， 往里面放入少量的紫苏叶 ， 再重新密封好放到阴凉、通风的地方即可 ， 过一段时间后咸菜表面的白沫就会消失 。
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盐水：往清水里倒入适量的食用盐 ， 将其煮沸 ， 待冷却后再倒入咸菜缸内 ， 然后将其密封好再放到阴凉、通风的地方即可 。
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总结：
咸菜缸里起白沫了可以放入白酒、紫苏叶、盐水等 。
【腌咸菜不长白膜的诀窍？ 咸菜缸里起白沫了怎么办】
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