切丝瓜的正确刀法总共分为4个步骤来完成， 具体的操作步骤如下：
1、将丝瓜在流动的清水下清洗干净， 洗完之后用刀把它的外皮削掉， 削的过程中不要削到手 。

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2、将削好的丝瓜放到案板上， 再用刀把丝瓜的头和尾切掉， 这一部分是不能吃的 。
【丝瓜有几种切法的图片？ 切丝瓜的正确刀法】

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3、用刀把丝瓜分成两半， 拿其中一部分， 用刀斜着切成块状， 切的时候可以切大块一点， 这是因为烹饪时会缩水， 按照同样的方法将另外一部分切成块 。

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4、将切好的丝瓜放到一个盆子里， 加入适量的清水泡一会， 这样可以防止丝瓜氧化， 泡了之后沥干就可以烹饪了 。

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总结：
1、将丝瓜洗干净后用刀把它的外皮削掉 。
2、用刀把丝瓜的头和尾切掉 。
3、将丝瓜切成块 。
4、将丝瓜放在水里泡一会， 以防氧化 。

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