健身减脂期间主食选择面条好还是米饭好，为什么？ _经验常识

健身减脂期间的饮食重点主要是控制全天总能量的摄入，同等生重的米和面，能量也是相同的，所以减脂期间只要按照营养师建议的主食重量，吃面条或者米饭都是可以的。

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因为减脂期间主食吃的会比较少，所以最好选择膳食纤维含量高的全麦面条、杂粮杂豆饭、全麦馒头、玉米等全谷物主食。全谷物主食比精制白米饭、白面条、白馒头的饱腹感强，能减少下一餐前的饥饿感。而且健身减脂期间虽然主食吃的少，但身体对膳食纤维、维生素和矿物质的需要量是不变的，全谷物主食能补充一部分身体所需要的膳食纤维、维生素和矿物质，避免某种营养素的缺乏。
另外，如果要在米饭和馒头之间选择的话，最好选择米饭。因为生重相同的情况下，50克大米做出的米饭重量是100-120克，而50克面粉做成的馒头重量大约是70-80克，米饭的重量和体积比馒头“略胜一筹”，显得多一些，能增加饱腹感，维持一种饭量和以前差不多的“假象”，适当“欺骗”一下胃和大脑，可以将减脂坚持下去。
健身减脂期间不要选择的主食有糯米饭、打糕等糯米做的高生糖主食，这类主食饱腹感差，在下一餐前易出现低血糖。还有酱油炒饭、油条、油炸糕、炒面等高脂肪含量的高能量主食在减脂期间也是要避免食用的。
作者简介：孙玉红注册营养技师王兴国第5期营养特训班学员
减肥时期是吃大米好，还是吃白面好？减肥时期大米和白面相比来说，大米相比之下好点，但是大米和白面同样都是简单糖类，也就是这类食物进入身体后会被快速消化和吸收转化为能量，导致血糖的快速升高，减肥时期建议少吃这些。

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减肥时期的主食建议可以吃一些比较复杂的多糖类，比如说玉米、红薯、紫薯等这样的复杂多糖类，diyi是较强的饱腹感，第二身体需要更多的时间去消化，不容易出现饥饿的状态。

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从身体需求上来讲，现代工业发展太快，所生产的这些精细化的食物，我们身体的消化系统完全跟不上。我们身体更需要和喜欢的是原始的多糖类。

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【健身减脂期间主食选择面条好还是米饭好，为什么？】在减脂时期，糯米类比如汤圆、粽子也是不建议食用的，也算简单糖类食物。
在减脂时期，可以适当食用山药，这一类可以半替代主食，因为含有淀粉，也不建议多吃。还有豆制品比如豆干豆腐也是算在半主食行列，适当吃。
另外还有还有土豆，因为淀粉含量较高，在减肥的时候建议少吃。

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