德宏人的标配“腌菜糕”，这是什么样的美食？ _经验常识

吃过傣味烧烤的人一定知道，要想判断一家傣味烧烤是否正宗，最重要的就是要看他家有没有腌菜膏这种东西。乍一听，很多人会以为这是一种与酸角糕一样的零食甜点，但实际不然，腌菜膏在傣味菜肴中发挥的作用就是蘸水的作用。

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将烤好的猪皮、五花肉切成小块，沾一点腌菜膏放入口中，你会发现原本就很香的烤肉又多了一种口感，腌菜膏不仅可以满足傣族人爱吃酸辣的口味，而且也能在一定程度解除各类油炸烤肉所带来的油腻感，非常爽口。
【德宏人的标配“腌菜糕”，这是什么样的美食？】而腌菜膏的制作方法更是非常复杂讲究，怎样将传统的腌菜变成腌菜膏的呢？首先，要将晒干的青菜叶用棍子使劲敲打，然后再放入水中漂洗，随后将煮熟的糯米放入凉水中，再将漂洗过的菜叶子放进去一起揉搓，搓到一定程度后再将其放入封闭的发酵缸里，浸泡5天进行发酵。5天后放入再将这些一起放入大缸中国注满水，浸泡一个月。一个月以后再将浸泡的叶子取出晒干。将发酵的水和晒干的菜叶进行反复熬煮，最终熬成粘稠的膏状物就可以了。
德宏、西双版纳的腌菜膏制作过程十分复杂，但是价格却很低廉，在街头随处可见，几乎已经成为了傣族人一日三餐离不开的美食。
在傣族餐桌上经常见到的菜品，几乎都可以与腌菜膏进行搭配使用，例如烤猪皮、烤五花肉、烤罗非鱼等，将酸度十足的腌菜膏淋在这些菜品上，再放上小米辣、傣族香菜碎等作料，就变成正宗的傣味了。
教你可以变瘦的一个方法,把你的心放在我这儿啊，什么意思？减肥不是靠快的！一定要找一个适合自己的,又比较容易坚持的办法,才是最好的减肥办法,不知不觉你会变瘦而且不容易反弹。我告诉你我一直坚持的方法：
1、控制热量与脂肪。要始终小心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，增加点鱼和家禽。
2、饮食要清淡。要少吃盐，咸的东西吃得越多，就越想吃。少吃那些经加工带有酱汁的食物，这些东西含有丰富的糖、盐和面粉，它会增加你的热量。
3、常吃蔬果。要适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。
4、平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。要减慢吃饭的时间，吃顿饭的时间不少于20分钟。
5、热量负平衡。请记住减肥的原则：热量的摄取量必须少于你的消耗量。
6、建立良好的生活方式。请记住你是在学习一种“生活的方式” ，纠正以往的不良饮食和生活习惯。下面有几个建议，呵呵你可以试一下1.少食：管住自己的嘴吃的少，热量摄入就少，自然就会受下来了，到时候想胖也胖不起来。上面说的比较流行的减肥方法中向苹果减肥法、蔬菜水果法等等均属于此类。低热量会让你受下来，但是摄入的热量必须要满足身体的新陈代谢需要才行。好处不用说了，非常有效；坏处：过少的摄入热量会导致身体机能的下降，女性的话甚至可能出现内分泌失调、避免方法：少食不是不食切记切记，不要为了好身材而太过委屈自己。2.多动：养成运动的好习惯运动的好处我就不用多说了吧，可以促进新陈代谢，锻炼身体各个方面，最重要的是可以帮助你消耗掉很多热量；好处：良好的运动习惯可以使你永葆苗条美丽身材，不用怕吃多哦坏处：锻炼不得当，使得身上的肥肉都变成肌肉导致身体变形，破坏苗条好身材避免方法：进行合理的锻炼，要进行有氧运动而不是无氧运动3.态度：态度决定一切！很多人减肥屡战屡败，关键在于态度没有摆正，总是很快的放弃了。其实只要你再坚持坚持接可以成功的，所以在减肥过程中一定要坚持下去，只要一想到苗条身材你就会又有动力的。好处：振奋精神，消除精神压抑，培养自律精神。弊端：这种方法只是辅助方法，不能起到决定性作用，一般需要与节食、锻炼等手段相配合，效果才会显现。我相信只要你坚持做到这三个方面，减肥是一个很容易的事情，衷心希望你能拥有一个健康的身体:)

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