diyi步 ， 熬制老汤 。钵钵鸡最重要的就是汤汁 ， 所以我们diyi步便是熬汤 ， 最好选用农村放养的土鸡和猪大骨（散子骨也可以）两根 ， 市售的饲料鸡熬出来味道稍差一些（做买卖的为了方便 ， 直接用鸡骨架2斤左右可以代替整鸡） ， 可以加入几朵香菇增鲜 。大锅盛冷水10升左右（家庭做可减少水量 ， 后面的布包调料也可减半） ， 放入破成两半的鸡和两根猪大骨 ， 加入30克生姜 ， 煮开以后撇去泡沫 。将山奈30g ， 八角20g ， 花椒10g ， 孜然粒10g ， 桂皮10g ， 陈皮10g ， 丁香10g包在一个能封口的布袋里放入锅里（此布袋内调料可使用5次左右） ， 再在汤里加白胡椒份10克 ， 盐10g克 ， 料酒10毫升 ， 白醋5毫升 。在水开以后20分钟将鸡肉打捞起来 ， 用手将鸡肉一片片撕下来 ， 将鸡骨头放回锅里继续熬制 。
第二步 ， 辣椒油做法：调料：草果10克、豆蔻(白蔻)3克、小茴香4克、八角5克、桂皮4克、 花椒5克、葱30克、姜30克、主料：菜籽油1000克、朝天椒(辣椒碎)100克、二金条(辣椒碎)100克、小米椒(辣椒碎)50克、白芝麻30克制作红油我们最好选用菜籽油 ， 这样炸出来的红油才能香气四溢 。辣椒碎要用三种辣椒混合的辣椒碎 ， 贵州的朝天椒 ， 川西坝子特产的二金条 ， 渝黔一带的小米椒 ， 三种辣椒比例为2：2：1 ， 这样的辣椒面 ， 有朝天椒的红润 ， 二金条的香醇 ， 小米椒的烈劲 ， 入眼亮 ， 入鼻香 ， 入口之后辣味层层叠叠 。制作时我们把锅内放入菜籽油 ， 大火将菜籽油烧至八成热 。然后关火将锅移开 ， 将油降温 ， 待油降至五成热时 ， 先加入豆蔻、小茴香、草果、八角、桂皮、花椒 ， 利用油的余温将以上调料先炸2分钟 ， 然后放入葱姜继续炸制 。这时油温低了可用小火再加热一下 ， 但不要超过五成热 。直至将葱姜的水分全部炸出 ， 这时我们就能闻到多种调料炸出的香味了 ， 油也就炸好了 。
网上有很多关于健身的文章&视频 ， 到底哪一种才是适合自己的呢？你好 ， 我是求真 ， 很高兴来回答你的问题！如果您喜欢我的文章 ， 还请点“关注” 。
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问：网上有很多关于健身的文章和视频 ， 到底哪一种才是适合自己的呢？
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答：我认为重点不在于看健身文章和视频 ， 而是你对减肥的毅力和决心有多强 ， 一分耕耘一分收获 ， 这句话体现在减肥路程正合适不过 ， 做到每日必练 ， 饮食控制 ， 不久的时间 ， 还你迷人身材 。
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“追求美是人类的天性” ， 这点尤其反映在女生身上 ， 而目前对美的社会价值观就是瘦、前凸后翘、性感等表现 ， 每个女生都幻想自己有着一副魔鬼身材和天使的脸庞 ， 可惜事与愿违 ， 走入社会顶着重重压力的我们需要靠各种发泄方式才能勉强保持平衡 ， 其中最常见的方式就是吃 。
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