感谢邀请，我推荐你一道非常好吃的鬼鸡和凉粉@理勤Debbie

文章插图
我是@理勤（Debbie)，很高兴回答你的问题，夏天天热所以人们都爱吃一些凉拌的食物 。我这里有两种美食介绍，希望你喜欢 。

文章插图
给你分享我们云南景颇族的鬼鸡，一看就会不用煎炒烹炸，不脏厨房，还超ji好吃！

文章插图
鬼鸡”，名字听起来怪吓人的，其实是一道特别能冲击味蕾，让人无法忘记的非常可口的景颇族美食！

文章插图
景颇族是云南世居minzu之一，当地有用鸡祭鬼神的习惯，祭完鬼神后，取鸡肉撕碎，加小米辣、缅甸芫荽、青柠檬、蒜、树番茄等一起在野外拌食，自然的柠檬香和芫荽之清新融入鸡肉，酸香开胃，加上新鲜辣椒释放出的鲜辣，别有一翻原始风情，让人一口接上一口，欲罢不能 。

文章插图
聪明的景颇族人将“鬼鸡”端上了饭桌，并作为款待客人的上好佳肴 。景颇族，不太好食油，因此做这道菜不需要加油拌入，非常低脂 。鸡，以乌鸡为妙，肉质细嫩鲜美 。乌鸡的乌黑色与这道菜的名字相映衬，让鬼鸡具备了一种神秘幽灵般的气质 。

文章插图
酸爽开胃的景颇鬼鸡，食材的配比刺激味蕾、轻新爽口、加快肠道蠕动、低脂还帮肋燃烧脂肪，绝对是一道有特色让人欲罢不能，一见倾心的云南美食~
鬼鸡，是来自云南，带着少数minzu独特风情的尚未被人们普遍认识的减肥美食 。
我常常把这道菜作为自己的拿手绝活，在朋友聚会时展示出来，获得了无数的尖叫声和赞赏 。做法贡献如下：
主材：乌鸡（或走地鸡）一只；
青柠檬 二个；
缅甸芫荽（或香菜）一小把；
小米辣 4-5个；
大蒜 一头；（不喜欢吃大蒜的可以不加，但是味蕾的冲击会少很多）
辅料：生姜 3片；
草果 一个；
盐 5克；
糖 少许；
作法：　diyi步：用海盐按摩鸡身，放置一个钟头后，用清水把鸡身洗干净；鸡冷水入锅，下姜片、草果，煮熟备用 。（注：云南正宗的鬼鸡是用乌鸡制作的，煮的时候一定要注意火候，不要把鸡肉煮的太老），然后把鸡放入冰水中浸凉后，滤干水份 。
第二步：先把柠檬洗干净，再把柠檬皮剖开挤汁（注：在挤柠檬汁时不要挤至出皮汁，去除籽，否则柠檬汁　带有苦味，影响鸡肉口感） 。小米辣切碎、大蒜去皮捣成泥 。芫荽（或香菜）切碎 。
第三步：把煮好的鸡肉去骨撕成细丝（去掉鸡皮减肥效果更好，但会少了些鲜香的口感）感，加入切碎的小米辣，柠檬汁，大蒜泥，盐、糖拌匀 。
第四步：上桌前拌入芫荽（或香菜），用两片青柠檬横切薄片做装饰 。注：提前拌入芫荽（或香菜）会出水，影响摆盘色彩和口感 。
这道菜做法非常简单，不用煎炒烹炸，食用时可以备一些薄饼卷起来食用，再就一碗鸡汤，什么材料都不浪费，味道超好 。
鬼鸡的食材全部来自大自然的丰富赐予，在制作时全部是本味入餚，没有过度烹任，非常符合裸烹的现代理念，色彩上有芫荽的青绿、小米辣艳艳的红色、蒜泥的白色和乌鸡的乌油油的黑，非常的清爽迷人，咸香味美、酸辣可口、从舌尖刺激到胃腹 。

• 瑜伽减肥动作图片，不要太复杂的，容易坚持的
• 洗面奶打出泡沫有哪些技巧 洗面奶不出泡沫正常吗
• 狗狗晕车怎么办？怎么练习狗狗坐车
• 柴犬不长胖都不长高要喂哪些
• 生完孩子满月后该不该去做满月发汗呢？有哪些好处？
• 喂食狗狗“8忌讳”，别再拿狗狗的身心健康，为了你不正确付钱
• 狗狗气愤了该怎么办?我们可不能小看狗狗气愤的问题哦！
• 朋友想开一个汽车保养的店，不知道加盟哪个好呢 全国汽车销售加盟店排行榜
• 客厅放弃“老三样”后，不仅颜值在线，空间也变大了，真爽！
• 新生儿幼犬小狗狗喂什么奶粉好？亲护秘方羊奶无关痛痒不拉肚子