南瓜藤是一种凉性食物 ， 味道甘甜微苦 ， 非常适合在夏季食用 ， 有清热降火的功效 ， 推荐这道简单又营养的清炒南瓜藤 。
食材
主要食材：南瓜藤500克 。
其他食材：辣椒、蒜末、盐、鸡精、食用油适量 。
做法步骤
1.南瓜藤把老茎去掉 ， 只留嫩茎和芽头 ， 外面的皮也要撕掉 ， 那上面有小绒毛 ， 不去掉的话吃起来很糙口 。
2.油锅爆香姜蒜末和辣椒 ， 再下南瓜藤 ， 炒几下 ， 加点盐和鸡精就可以出锅了 ， 吃的就是口爽脆 ， 如果太熟太软就不好吃了 。
功效
清肺、平肝和胃、通络、降血脂、宽肠通便 。
【清炒南瓜藤】成果图
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