北京的房子，应不应该有厨房？

北京章哥，房地产从业20年，通晓业内门道，我不做所谓的“专家” ，只用二十年实战经验帮大家答疑解惑。
一、
今天参加个所谓的研讨会，先是很神圣的讨论别墅，但因为有的专家提出应该在其他楼层再设计个小厨房，以便于饿了的时候吃东西方便。立刻就有人反对，一平米好几万，为了口吃的实在不划算。再几句天聊下来，就变成了北京的房子应不应该有厨房的问题。
其实这个问题在很多年前就有人讨论过了，但都是调侃的口气。比如十年前就见过这种计算，假定一间厨房建面10㎡，北京当时均价2万多，那保守计算都是20万的成本。假定在这套房住10年就置换吧，那就是每年2万，每天50多块钱，两口子在饭馆吃也差不多了。所以对于刚需小户型来说，厨房可以算是奢侈品了。
到今天更是这种计算了，在刚需房里，一间厨房建面6-8㎡是最普通的， 7万一平不算贵，那就是50万左右。普通人差不多2/30一顿饭，那就是能吃20000顿，两口子都1万顿。那这笔钱足够一个人吃50年，俩人吃25年的，是有点儿奢侈了。这要是把50万存银行吃利息都每年2万左右，每天50多，要这么算的话能吃一辈子。
但这算法是不是有点儿别扭啊？
二、
前些年我就看过某名人对未来的预测。说是未来的房子应该都跟集装箱似的，全是标准的小户型。然后楼房只建成框架，以便于集装箱随时的拔插。想旅游或回老家的就叫辆吊车来拔出来，装到车上就拉走，这样就可以随时去追求诗和远方了。
且不论这在技术上是否能实现，但我总觉的别扭。真要有人这么爱带着房子折腾，那直接买辆房车好不好？这不是更省事儿吗。
其实这些奇思妙想都不算太过分，开发商也都琢磨过。在酒店式公寓兴盛的那几年，曾经就有人提出彻底取消厨房，这样还省了接燃气的麻烦呢。然后可以在楼里建几个公共厨房，想自己做饭了就带着东西去做，这样不仅扩大了室内空间，还给大楼增加了配套盈利的项目。
但这事儿直接就给否了，因为这不就是60年代的筒子楼吗？福绥境、安化楼和以及消失的北官厅就是最典型的，当时叫“城市人民公社” ，这就是当时最先进的公寓。一楼有大食堂，每层有公共的厨房，楼顶还有俱乐部呢。
之后因为资金紧张，北京没再盖这么大规模的，有些单位建了小型的筒子楼。说白了就是学校集体宿舍，只有居住功能，连厕所都是共用的。但这种设计被淘汰了，而且还属于“非成套住宅” ，就因为没有独立入户的厨卫配套，不能满足居家过日子的要求。
【北京的房子，应不应该有厨房？】如果现在真的要取消厨房，也说不清是进步还是退步了。
三、
但说实话，如果是独居的年轻人，厨房确实是有些浪费了。一年都未必做几次饭，纯粹成了摆设。前几天我听同事说，他家因为和父母离的近，所以一直是到老人那儿吃饭。自己的厨房顶多煮个方便面什么的，三四年了也没用几个字。检查燃气的每次上门都用疑惑的眼神看他，可能是怀疑他偷气了。
前几年听说某开发商又琢磨这事儿了，不是北京是上海，同样是琢磨房价太高厨房没用。所以在设计时想弄成开放式的，跟酒店式公寓似的。这样不仅省了砌墙的钱，弄不好连灶台什么的都能省了。但据说是审批根本就通不过，成套住宅是有设计标准的，不是你想怎么做就能怎么做。

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