微生物培养过程中可以不加入酵母提取物 。
建议最好加入酵母提取物 ， 可以大大提高菌种的生产速率及发酵产品得率 。
YE( 酵母提取物)是根据中华药典之规定采用以蛋白质含量丰富的食用酵母为原料,采用自溶、酶解、分离、浓缩等现代生物高新技术 ， 将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行降解后精制而成的一种棕黄色可溶性膏状或浅黄色粉状纯天然制品 。主要成分为多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维生素及微量元素 。是一种优良的天然调味料 ， 在食品行业中具有广泛的用途 。也是最为理想的生物培养基原料和发酵工业中的主要原料 ， 其功效与8倍的酵母相当 ， 可以大大提高菌种的生产速率及发酵产品得率 。
用稀碱法提取酵母RNA的过程中需注意什么用稀碱法提取酵母RNA的过程中需注意总是要戴着手套；总是要用不含RNA酶的样品管、移液器枪头、塑料容器和溶液；总是要把RNA储藏液分装到不含RNA酶的容器中 ， 这样才不会污染到储藏液；在处理RNA时 ， 或者保持样品管置于冰盒 ， 或者置于超过50°C的水浴中 。
酵母核酸是从天然酵母中提取的核糖核酸 ， 目前主要应用于医药、保健食品以及婴幼儿食品中 ， 随着现代生物提取技术的发展 ， 酵母核酸应用趋于广泛 ， 尤其在抗癌新药、保健品及婴幼儿食品等方面取得了不少突破 。酵母核酸产业的发展将成为生物产业的一个亮点 。酵母核酸应用趋于广泛 ， 尤其在抗癌新药方面 ， 作为前体合成物质；在婴幼儿食品中 ， 酵母核酸经过降解后的核苷酸 ， 对婴幼儿的生长发育尤为重要；在保健品中可以提高免疫、抗疲劳 。酵母核酸产业的发展将是生物产业的另一个亮点 。
水果中的糖和白糖中的糖有什么不同糖对于我们许多人来来说都有难以抵抗的诱惑 ， 儿时的记忆里总少不了“不许吃糖 ， 虫虫会吃掉你的牙 。”现在网络上、报刊上也总是看到这样那样的原因说是要少吃糖 。然而 ， 我们看到这些少吃糖的观点的同时 ， 也会经常看到多吃水果这样的理念 ， 但是水果中也有糖 。那么 ， 水果中的糖与人工提纯的糖有什么区别呢？

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【微生物培养过程中不加入酵母提取物行吗】水果中的糖

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水果种类繁多 ， 水果中含的糖类也是有所区别 ， 主要有：果糖、蔗糖和葡萄糖 。其中的果糖是我们常见人工糖所没有的 。

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果糖的代谢过程中不受胰岛素调节 ， 而代谢产物为糖原、葡萄糖、磷酸甘油（脂肪原料） 。

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水果的含糖量也是有区别的 。含量如下表：
人工糖
首先 ， 人工糖并非许多人认为的以原材料经化学反应而人工制作成糖 ， 而是由甘蔗、甜菜等原材料 ， 经设备提纯而来 。所以 ， 人工糖的成分主要为蔗糖 ， 它最大的特点便是纯 ， 生产过程中可以选择性的保留少部分杂质（如纤维素、矿物质等） 。而蔗糖在人体内的代谢产物主要是果糖和葡萄糖 。
由此可见 ， 水果中的糖与白糖（人工糖）的区别主要在于化学成分不同 ， 而对于我们食用来说是没有什么区别的 。

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