可以 。准备材料：红萝卜、牛肉500克、八角2个、姜5片、生抽2勺、料酒2勺、盐、味精、葱1根、白糖2勺、色拉油2勺做法：1、牛肉先用开水烫洗一下或者焯1分钟去掉血水，切成小块 。切的时候要顺着牛肉的纹理切，这样切出的牛肉煮时好熟，不会碎 。2、红萝卜洗干净带皮切成块 。3、热锅放油，油温热放糖，糖变成红色冒大泡时放牛肉翻炒 。4、如果看到牛肉上色很好，就少放些酱油，酱油多了会使萝卜变黑 。5、放进花椒大料和葱姜 。6、倒入开水，炖肉用开水好熟而且肉质不老 。锅开后将上面漂浮的沫子撇掉 。锅开5分钟后，关中小火炖30分钟 。7、加入切好的红萝卜块，炖到萝卜半熟时加入盐，盐一定后加，先加盐牛肉不容易熟烂 。8、萝卜炖到透明时就熟了，加点味精，出锅 。
牛肉炖红萝卜的做法是什么？牛肉炖胡萝卜有养血安神的好出，常见做法如下：
准备材料：牛肉250克、胡萝卜1个、土豆1个、葱2根、蒜2瓣、八角、香叶、桂皮、盐1小匙、酱油2汤匙、老抽1/2小勺、料酒1汤匙、食用油1大匙
一、准备所需材料 。
二、牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁 。
三、锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热 。
四、煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出 。
五、然后捞起，用开水冲洗一下 。
六、锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味 。
七、再倒入牛肉块翻炒几下 。
八、然后加入八角、桂皮、香叶 。
【牛肉可不可以炒红萝卜 牛肉可以和红萝卜一起炒吗？】九、再加入开水，水能没过牛肉 。
十、加入酱油、老抽、料酒 。
十一、再大火煮 。
十二、将牛肉移至瓦煲内 。
十三、再加入土豆、胡萝卜 。
十四、继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味 。
十五、最后撒上葱花即可出锅 。
牛肉烧胡萝卜的做法王刚？食材准备：
主料：牛腩400克、胡萝卜250克
调料：豆瓣30克、高汤适量、盐2克
香料：干辣椒5克、花椒2克、大葱适量、山奈2克、桂皮2克、八角4克、草果3克、老姜10克
diyi步：食材改刀
? 牛肉洗净，切成大拇指一般大的快状；
? 胡萝卜滚刀切块；
第二步： 炒制
? 锅内放入稍多一点油，放入牛肉煸香去腥，然后放入香料；
? 炒香后放入豆瓣酱，炒至牛肉上色，倒入可以没过食材的高汤炖煮两个小时；
第三步：放胡萝卜
? 牛肉炖煮至九成熟放入胡萝卜继续用慢火炖煮，烧至牛肉软糯即可出锅；
开饭！
软糯的牛肉、清甜的胡萝卜都裹上了浓郁的酱汁
怎么样才能又快又好的把牛肉炖烂？下面我分享一下我炖牛肉的小妙招

文章插图


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泡首先我们先将买回来的牛肉清洗干净，然后将牛肉放入盆中，倒入温水，加适量的食盐，食盐可以起到杀菌的作用，泡10多分钟即可
去腥先将牛肉根据个人喜好切块（建议切大一些，牛肉煮熟后会变小）
生姜切片放入锅中，锅中倒入适量的清水，在倒入适量的料酒，将泡好的牛肉冷水下锅焯两分钟，捞出牛肉再次使用清水清洗
这样做不仅防止了牛肉内部的水分的流失，而且还去除了牛肉的腥味
炖我每次炖牛肉都是使用砂锅，因为使用砂锅可以有效的减少牛肉的营养流失
砂锅内放入适量的水，水开后放入切好的牛肉
放入适量的花椒、八角、香叶、小茴香、草果、山楂、茶叶、生抽、老抽、姜片、葱段、白酒、山楂 。

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