江苏省美食特产有哪些 江苏十大特产小吃零食

到了江苏旅游,除了欣赏美景、品尝美食之外,肯定还需要买一些特产零食小吃带回去给亲朋好友啦,那么,江苏有什么特产零食小吃呢?江苏特产小吃零食有哪些呢?本文就为你整理了江苏十大特产小吃零食,其中就包含了南京盐水鸭、苏州糕团(黄天源牌)、苏州豆腐干(津津牌)、靖江肉脯、状元豆、蜜三刀、无锡三凤桥酱排骨、阜宁大糕、黄桥烧饼等江苏著名的特产小吃零食,这些江苏有名的特产小吃零食,不管是送亲朋好友,还是自己带走都很合适噢!
江苏省美食特产有哪些 江苏十大特产小吃零食

1、南京盐水鸭

南京市跨江而居,北连辽阔的江淮平原,东接富饶的长江三角洲,南京属北亚热带湿润气候,四季分明,雨水充沛 。 盐水鸭是南京著名的特产,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鸭,是中国地理标志产品 。 因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千五百多年历史 。 南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验 。 生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点 。 而以中秋前后,桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳,名为桂花鸭 。

2、苏州糕团(黄天源牌)

苏州黄天源糕团是苏州知名土特产品之一,黄天源糕团店创设于道光元年(1821年),是苏州的传统糕团老字号 。 苏州黄天源糕团以米磨粉来制作糕团,一年四季都有适时花色品种推出,还供应老年人做寿的有寿团、寿糕,姑娘出嫁有蜜糕、铺床团子,小孩满月和周岁生日有剃头团子和周岁团子,入学有扁团子,新屋上梁和乔迁之喜有定胜糕等 。 苏州糕团入选了由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”名单 。

3、苏州豆腐干(津津牌)

卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统小吃 。 已有超过八十多年的历史 。 创始人是现在生产“津津牌”卤汁豆腐干的厂家,也就是苏州食品厂 。 苏州食品厂前身为“老津津牛肉工场”,“津津牌”卤汁豆腐干由此得名 。 ”津津牌”卤汁豆腐干,精选上等原料,配以优质辅料,使用传统技法和先进工艺生产而成;卤汁丰富,吃口鲜甜,软糯适中,风味独特,兼有姑苏卤菜和苏州蜜饯的特色 。

4、苏州糖果(采芝图牌)

苏州糖果(采芝图牌)作为中式传统糖果代表,素以品种繁多、风味独特闻名中外 。 丰富的松仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁,以及花生、芝麻等天然的果料散布在各色糖果之中,轻轻地咬上一口,香甜酥脆,油润而不粘;花果的芳香慢慢绕过舌尖,瞬间沁入心脾……松子软糖、乌梅饼、九制陈皮、沉香橄榄,还有通体黄亮透明的粽子糖,承载着多少甜蜜的回忆和美好的憧憬 。 采芝斋苏州糖果的制作技艺具有精良、精细与严谨的特点,采用中国传统明火熬糖的方法,加入天然果辅料、植物、花卉加工而成 。

5、状元豆

状元豆是南京的传统小吃,属金陵小吃,是秦淮八绝之一,也是南京夫子庙的特色小吃之一,一般与五香蛋一齐食用 。 状元豆入口喷香,咸甜软嫩,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁,让人吃起来就停不住嘴 。

6、三凤桥酱排骨

三凤桥酱排骨俗称无锡肉骨头,江苏无锡地区传统名菜,属于苏菜系 。 产生于清朝光绪年间(公元1875年前后),从问世到现在已有近140年历史,为无锡著名的三大特产之一 。 三凤桥酱排骨是采用猪肉肋排或草排,配以八角、桂皮等多种天然香料,运用独特的烧制方法,烧制出的排骨色泽酱红,油而不腻,骨酥肉烂,香气浓郁,滋味醇真,甜咸适中,代表了无锡地区饮食文化的特色 。


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