黄陂湖大闸蟹， 安徽省庐江县黄陂湖特有优质水产品种 。 黄陂湖大闸蟹养殖基地位于庐江县东部黄陂湖， 与全国著名的淡水湖——巢湖相连， 濒临长江支西河、兆河， 拥有养殖水面23900亩， 平均水面1.5米， 湖底平、淤泥少、水质清、水源广， 整个湖区没有任何污染， 湖内水草丰茂、螺蚬满塘的“水下森林”， 水质清澈见底， 全天然的水生物资源是大闸蟹生长的天然场所 。 中国地理标志保护产品 。 黄陂湖大闸蟹是纯天然的绿色水产品， 在清咸丰年间曾作为皇室贡品敬献朝廷 。

7、合肥麻饼

大麻饼是安徽合肥的四大地方传统名点之一， 在国内享有盛誉 。 相传起源于北宋时期， 其名称也是几经变化 。 合肥大麻饼以南瓜为主料， 白糖、冰糖为配料， 再配上青红丝， 再和拌麻油做饼馅， 用精细面粉做成饼状， 并将馅包入其内， 外皮粘上密密麻麻的芝麻， 入烘炉炕制而成 。 这种麻饼面如蟹壳黄色， 边沿泛白， 吃起来脆而不焦， 香甜柔软 。

8、合肥烘糕

合肥烘糕为安徽省合肥地区地方传统糕类名点， 被誉为合肥糕点族中的“四大名旦”之一 。 具有八百多年的历史， 传说始于北宋末年 。 烘糕金黄油润， 疏松多孔， 香酥可口， 味美甘甜， 具有润肺消喘的功效 。 久放不会变味， 不减焦酥， 便于贮存携带 。 是合肥传统特产， 历来被人们用作待客和馈赠的礼品 。

9、合肥寸金

合肥寸金是安徽合肥四大传统名点之一， 形似笔杆粗细， 长约一寸， 故名“寸金” 。 糖表层脆、心酥软、甜味醇, 具有橘饼、桂花的特有香气， 脆、甜兼得 。 表层脆而芯酥软， 粗细匀称， 全身白净， 软不粘牙， 入口香甜， 甜味纯正， 经久悠长 。

10、合肥白切

合肥白切是安徽合肥四大传统名点之一， 又名“浇切”， 已有百余年历史， 清光绪帝时就已闻名于世 。 块方， 片薄均匀、质白透明， 因拌有芝麻， 故香、甜、脆三味俱佳， 而成为优质名点 。 “切”即一种刀法运用 。 光听这名字就觉得有作为名点小吃的气势 。 安徽小吃白切具有片薄甜脆、质白透明的特点， 口感酥脆， 甜而不腻， 清香味美， 是糯米制品中独具特色的品种 。

11、长丰草莓

长丰草莓是安徽省特色水果， 安徽省的特产之一 。 其产地长丰县位于安徽省合肥市北部， 属于合肥市五县之一， 是国家无公害草莓生产示范基地 。 长丰县草莓是全国设施草莓生产大县， 主要草莓品种是日本的“丰香”和“女峰”及“红颜”、“鬼怒甘”， 果实色泽鲜艳， 体大而多汁， 远销日本、韩国以及热销国内的北京.上海.天津.武汉等大中型城市 。 2004年被农业部认证为无公害农产品， 2005年被确认为绿色食品A级产品， 2007年被国家工商总局批准注册为地理标志商标 。

12、合肥羽毛扇

合肥羽毛扇是合肥三合镇传统手工艺品， 安徽合肥特产之一， 三河羽毛扇的历史悠久， 原来一般多为私人作坊制作 。 三河古镇自古就产有羽毛扇 。 由于羽毛扇以禽鸟的羽毛作原材料， 风缓而凉快， 特别适合年老体弱者、孕妇及婴幼儿使用 。 三河羽毛扇主要品种有大月型、小月型、大白元、小白元、小圆扇、鸡心扇、孔明扇等 。

13、发绣

发绣， 运用头发绣制的绣品 。 头发具有特殊性能， 坚韧光滑， 色泽经久不褪 。 发绣以发代线， 利用头发黑、白， 灰、黄和棕的自然色泽， 以及细、柔、光、滑的特性， 用接针、切针、缠针和滚针等不同针法刺绣 。 发绣白地黑线， 适宜绣制摹线人物， 山水和建筑物等， 人物一般背景较少 。 以质朴素净取胜， 绣品针迹细密， 色彩柔和， 风格独特 。

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