朝阳有什么名小吃呢？朝阳小吃历史悠久 ， 融会了满族、蒙古族、回族、汉族四个民族的饮食文化 ， 形成了独树一帜的风味特色 。 民间有民谚说道：“朝阳城 ， 三宗宝 ， 切糕碗砣豆腐脑 。 ”来朝阳游玩 ， 游人吃到的不仅仅是三宗宝 ， 这里还有很多特色美食 ， 小编整理了朝阳十大小吃及排行榜 ， 有喀左碗砣、凌源烧鸡、南园猪脸、凌源豆腐脑、喀左饹馇、朝阳吊炉烧饼、牛犊汤、凌源切糕等朝阳名小吃 ， 一起来看看吧 。

1、喀左碗砣

喀左碗砣是朝阳市喀喇沁左的美食小吃 ， 也是朝阳著名的特色美食之一 。 民间有民谚说道：“朝阳城 ， 三宗宝 ， 切糕碗砣豆腐脑” ， 喀左碗砣的做法是用荞麦仁加水渗透碾压 ， 再渐渐加水 ， 掺成糊状 ， 过滤去渣 ， 稠度以挂勺为宜 。 而后将粉糊盛碗入笼 ， 旺火蒸熟后晾凉 ， 食时切片 ， 状若柳叶 。 调拌汤汁用盐、醋、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成 。 喀左碗砣既可独食 ， 亦可下酒 ， 也可以放入油锅中煎透后 ， 盛入碗内 ， 浇上芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等作料 ， 用竹签扎着 。

2、凌源烧鸡

凌源烧鸡 ， 因以柏木熏制又叫“柏木烧鸡” ， 是辽宁省朝阳市凌源地区著名特色美食 ， 外形美观 ， 色、味、香、形俱佳 ， 吃起来咸淡适宜 ， 味道芳香 ， 口感不错 。 凌源烧鸡优选凌源本地土鸡 ， 放汤锅中煮熟、抹香油备用；另取红糖和柏木屑搅匀铺在铁锅中 ， 锅底加热 ， 使其挥发出烟气；铁锅上置熏笼 ， 熏制过程中反复翻动鸡身 ， 以便色泽均匀 ， 表里入味 。 柏木烧鸡还被评为“朝阳名小吃” ， 是凌源的美食名片之一 ， 也是人们走亲访友、礼遇贵宾的馈赠佳品 。

3、南园猪脸

南园猪脸是朝阳特色美食之一 ， 以猪头肉为主要食材 ， 采用秘制卤水卤制而成 ， 肥而不腻、入口即化 。 猪脸呈上时用锡纸包裹 ， 用一把餐刀“横五纵九”进行切割 ， 取九五至尊之意 ， 整个猪脸的皮肉切割成一厘米见方小块 ， 搭配新鲜摊制的煎饼及葱丝、黄瓜丝、甜面酱食用 ， 吃起来既荤素搭配营养均衡 ， 又可以解除油腻 。 南园猪脸被辽宁省旅游协会评选为“辽宁省金牌旅游小吃” ， 还被评为“朝阳名小吃” 。

4、喀左羊杂汤

喀左羊杂汤是朝阳市喀喇沁左翼蒙古族自治县地方特色小吃 ， 美味可口 ， 令人回味无穷 。 喀左羊杂汤制作原材料有羊头肉、羊头肉、羊肠、羊肝、羊肺、羊心、羊舌、羊血、羊骨头汤及其香菜末、白胡椒粉、鸡精、蒜末、朝天椒末、山西陈醋、葱等调味品 ， 其做法讲究用 。 食用时 ， 取汤锅中羊杂切成条状放入碗中 ， 再盛上羊汤 ， 由顾客按自己的口味加上盐、胡椒粉、辣椒末、香菜等 ， 配着煎饼或烧饼一起吃 。

5、凌源豆腐脑

凌源豆腐脑 ， 与喀左碗砣、凌源切糕并称为“朝阳三宗宝” ， 始于清末民初 ， 是凌源传统风味小吃 ， 也是朝阳著名的特色小吃 。 凌源豆腐脑选用优质大豆加工而成 ， 其制作工艺精良 ， 包括去杂、去皮、泡豆、磨浆、加热、过滤、煮熟、点制等工序 ， 制成的豆腐脑具有白、嫩、软、滑、鲜等特色的 。 食用时浇上以鸡汤、松蘑根儿等制成的清汤卤 ， 再加入适量陈醋、蒜汁儿、干辣椒面、味精、香菜等调料 ， 味道清淡鲜美 ， 营养丰富 。 凌源豆腐脑还被评为“朝阳名小吃” ， 小编推荐其他被评为“朝阳名小吃”的有吊炉烧饼、大民羊汤、柏木烧鸡等等 。

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