冬天是吃番薯季节,那您知道怎么挑选好吃的红薯吗？ _经验常识

【冬天是吃番薯季节,那您知道怎么挑选好吃的红薯吗？】优质的红薯通常质地比较坚硬，不容易被捏动，不会出现发绵发软的现象，表皮通常光滑完整，具有亮泽感。外表没有缺口以及发霉和霉变的现象，也不会出现黑斑。新鲜的红薯通常有一种粮食的清香味，或者闻起来没有任何味道。如果闻起来有发霉腐烂味道的红薯，通常不是新鲜的红薯，不建议购买。另外表面发皱的红薯也不建议购买，这样的红薯通常是存放时间过长的红薯，经常伴有腐烂变质的情况。红薯的表皮呈现出坑洼的不平整状态，或表皮有小黑洞，黑点甚至出现发霉的现象，这样的红薯一定不要选购。表面有黑斑的红薯，通常是其在生长过程中受到黑斑病的侵袭导致。表皮破损和发霉的红薯，也不建议选购。表皮破损和发霉的红薯不容易存放，短期时间内就会出现霉变和腐烂的现象。发芽的红薯也是不建议选购的，红薯在保存方法不当或者存放时间过长时，就会产生发芽现象，发芽会导致红薯的营养和水分大大流失，口感变差，所以不建议食用。秋末冬初是大量新鲜红薯上市的季节，在这个季节选过的红薯，通常都是新鲜的红薯。如果我们不确定选择的红薯是否新鲜，可以轻轻磕碰一下红薯的表皮，如果表皮很容易被磕破，那么就是新鲜的红薯。另外，我们在购买红薯的时候尽量要挑选身材细长，头尾两端呈尖形的红薯。通常来说，这种红薯的营养价值也相对较高一些，口感也相对较好。在蒸煮的时候也很容易熟透。不管购买的是什么样的红薯，购买回家之后一定要晾晒一段时间，这样可以加速红薯内部及表皮水分的蒸发，也可以加速红薯内部的糖化，食用起来更加甘甜。

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红薯分几种？您知道多少种吃法呢？导语:红薯分几种？您知道多少种吃法呢？大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。

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红薯分几种？有多少种吃法？红薯的种类有很多，常见的有白心的、红心的、紫薯，也有人说红薯就分粉的和甜的红薯。不管粉的甜的还是紫的，只要是红薯就都是人类的好朋友。

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大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。

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红薯的种类咱就不细说了，作为一个美食爱好者，咱就重点说说红薯的吃法。你们都是怎么吃红薯的，我家由于种红薯，所以有很多红薯可以嚯嚯，吃的花样也很多。今天就分享几样，希望你们也喜欢。

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红薯粉条公公每年种很多红薯，一部分用来打粉，还有一部分用来做粉条，宽的、细的都有。每到年底，家中吃的最多的菜就是红薯粉条，细的做“蚂蚁上树”、烫火锅；宽的做酸辣粉、凉皮或者是当面条下着吃。不管是哪种吃法，粉条都很劲道有弹性，深受老少喜爱。

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