【烩鲫鱼舌头的做法,烩鱼的做法大全?】食材:鲫鱼舌,光鸡,猪肉,小薄火腿片,小薄冬菇片,小薄笋片,黄酒,整葱,姜,菱粉,精盐 。

文章插图
做法
1、把鲫鱼舌洗净,放入水内烫一下,取出拆去软骨,放在盘中;把光鸡片成肉猪肉一起洗好 。
2、起热猪油锅,将鸡肉猪肉一起投入锅内,加葱姜熬出一小碗浓汤 。
3、熬好后,取去鸡肉和葱姜都不要 。
4、同时把浓汤撇清,随后将鱼舌放入,加火腿片冬菇片笋片和盐酒一道烩约十分钟,并调菱粉下锅勾薄芡起锅 。
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