材料：平鱼，黑胡椒
酱料：盐，花椒，白酒

文章插图
【黑胡椒烧平鱼,家常烧平鱼？】做法
1.平鱼洗净之后为了便于入味可以在表面轻轻划几刀，然后加盐花椒粒一小勺白酒稍微腌制半小时至一小时左右待稍稍入味之后，将三分之一的黑胡椒酱料倒入，再入味一小时左右 。
2.用纸巾将平鱼表面的水分擦净，然后入平底锅中煎至两面微黄，取出备用 。
3.锅中可以留底油，加入另外三分之二的酱料，加水，待酱料和水充分混合好后，将煎好的平鱼再次放进锅中，中火烧至汤汁变浓即可 。

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