用料：小带鱼两条，斩头去尾后切段；豆豉三两；老干妈香辣豆豉三大匙；料酒两匙；葱两棵，切碎；老姜一小块，切片；蒜两瓣，切片 。

文章插图
做法
1、锅中放油烧至六成热，下带鱼段用中大火炸 。
2、炸呈金黄色时捞出沥干油 。
3、将鱼段盛碗里，淋入料酒，再依次铺上豆豉香辣豆豉酱葱碎姜片蒜片，上沸水蒸锅中加盖，用大火蒸约一小时 。
【豆豉蒸带鱼的做法,川味豆豉鲫鱼的做法？】4、将碗取出后，捡去姜蒜不要，上桌即食 。

• 虫草花蒸丝瓜,虫草花红枣枸杞蒸鸡的做法？
• 鳕鱼荷香蒸豆腐,清蒸鳕鱼排的做法？
• 香芹藕饼的做法,蒸藕饼的做法窍门？
• 电饭煲蛋糕为什么蒸起来了又馅下去,电饭煲蒸蛋糕怎么做？
• 如何快速洗去带鱼身上白色的物质
• 茶汁蒸豆腐的做法,蒸豆腐的蘸汁做法大全？
• 蒸蛋器可以蒸螃蟹吗,蒸蛋器蒸螃蟹要多久才熟？
• 蒸蛋器蒸螃蟹要多久才熟,蟹蟹蒸几分钟全熟？
• 蒸大闸蟹漏到外面的黄白固体能吃吗,大闸蟹蒸几分钟最佳？
• 蒸螃蟹锅盖没盖上可以吗,蒸螃蟹盖不严？