【主料】茄子两个 ， 青椒一个 ， 泡椒8个 ， 鲜大蒜6颗
【川式蒜泥辣茄条,蒜泥茄条的家常做法？】【调料】调味汁两勺 ， 盐半勺 ， 香醋一勺 ， 味精半勺 ， 糖一勺 ， 香油半勺

文章插图
【做法】
1、将所有材料洗净 ， 控干水分 。
2、青椒泡椒蒜分别剁成细末 。
3、【调味汁】另取一个碗 ， 将剁好的材料放入其中 ， 分别调味汁两勺油泼辣椒油一勺盐半勺香醋一勺糖一勺香油少许 ， 搅匀 。
4、茄子先切成厚片 ， 上锅蒸7分钟 。
5、取出放凉后 ， 再切成小长条 。
6、将之前调好的料汁淋在上面 ， 吃的时候 ， 拌匀即可 。

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