文章插图
材料
1.糯米粉2杯
2.绞肉4两 ， 红葱头1大匙 ， 冬菜1大匙 ， 葱珠1大匙
3.小汤圆1/2杯
【客家咸汤元的做法,用糯米粉怎么做汤圆？】4.青蒜少许 ， 葱少许 ， 虾米1/2大匙
调味料
1.盐1/2小匙 ， 酱油2小匙 ， 胡椒粉1/2小匙 ， 麻油1/3大匙
2.高汤8杯 ， 盐2小匙 ， 麻油1小匙 ， 胡椒粉1小匙
做法
1、将材料1揉成糯米 ， 并分为15等份 。
2、将材料2及调味1搅拌均匀作成馅 ， 再一一将糯米捏成圆薄形 ， 包入肉馅并捏合即可 ， 用少许油加热 。
3、将材料4爆香再倒入调味2料煮沸后放入咸汤圆 ， 煮至咸汤圆熟为止 。
4、接着再放小汤圆 ， 煮熟至浮出汤面就算完成了 。

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