原料：猪瘦肉30克，食盐适量，蒲菜250克，葱花5克，料酒8克，色拉油30克，酱油5克 。

文章插图
做法
1、猪肉切成薄片，蒲菜去老皮，削去后梢，切成小片，分别放入盘中 。
2、炒锅上火，倒入色拉油烧热，下葱花炝锅，放入猪肉炒至变白色 。
【蒲笋烧肉,淮扬菜菜谱大全？】3、加入蒲菜，料酒，酱油，食盐翻炒至熟，盛入盘中即可 。

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