【烧卤五花肉,老汤卤肉？】原料：带皮五花肉600克，葱2棵，姜3片，蒜一头
卤包：草果1个，花椒5克，甘草5克，桂皮5克，八角5克，小茴香5克
调味料：盐少许，料酒，酱油，糖4勺，鸡精

文章插图
做法
1、五花肉切厚片，葱切段，加料酒，酱油腌30分钟 。
2、锅入油烧8成热，放入腌好的肉片，炸至肉片上色捞出可以把肉本身的油炸出来，就不会太油腻 。
3、把葱姜蒜加入煸出香味捞出来备用 。
4、锅留底油烧5成热，加糖炒至糖起黄色大泡时，加肉，酱油炒至上色 。
5、加葱姜蒜，卤包，料酒，水一起煮开后，换小火烧至肉微烂 。
6、加入盐，鸡精调味即可 。

• 清炖狮子头的做法,清汤狮子头怎么做？
• 羊肉丸白菜粉丝锅,大白菜粉丝羊肉锅仔的做法？
• 腊肉煲仔饭,电饭锅腊肉焖饭的做法？
• 南瓜椰香咖喱鸡丸,泰式椰香咖喱鸡？
• 四川烧白,烧白的正宗做法？
• 粉蒸豆角,粉蒸南瓜豆角？
• 土豆红烧肉,土豆炖红烧肉最正宗做法？
• 酥鱼,河北酥鱼？
• 菱角烧肉,菱角烧肉是哪里的特色？
• 翡翠凉瓜酿,杜阮凉瓜？