【蟹粉豆腐,正宗蟹黄豆腐做法步骤？】材料：大闸蟹，嫩豆腐，水淀粉，葱，姜，蒜，盐，醋，料酒

文章插图
制作过程
1、先将几只大闸蟹锅中蒸熟；
2、将蟹肉和蟹膏用工具拆出蟹粉；
3、嫩豆腐切小块备用；
4、起油锅，姜蒜爆香后倒入蟹粉炒；
5、加小碗水调入适量的盐料酒一点醋；
6、加入豆腐盖上锅盖，中火再煮三分钟左右；
7、倒入调好的水淀粉勾芡；
8、装盘，上面撒点香葱即可 。

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