材料:蛏子 , 鸡蛋
辅料:大葱 , 大蒜 , 芹菜 , 红薯粉

文章插图
做法
1、蛏清洗干净吐尽泥沙 , 直接掰开取肉用料酒姜粉腌制15分钟;
2、葱芹菜蒜切成寸断 , 鸡蛋加盐打散;
3、将蛏肉沥干和所有的辅料混合 , 加入盐香油鸡精混合成浆状;
4、热锅热油倒入转小火并且在锅内铺平;
5、待一面定型微黄 , 翻面煎至熟;
【蛏抱蛋,海蛏抱蛋的做法?】6、沿蛏饼四周淋入鸡蛋液 , 至蛋液凝固即可 。
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