材料：鲈鱼1.5公斤．苦瓜1条．小番茄12粒．芦笋尾10支．鱼板2条．紫菜2张．红萝2片．红甜椒丝10条．洋火腿片10片．蛋6个．盐．太白粉．鸡油

文章插图
做法
1.鲈鱼去骨留头尾 ， 鱼肉片成2片 ， 一片切薄片 ， 一片切长方型4条 。
2.苦瓜去头尾 ， 中间塞紫菜红萝鱼板 ， 切成一片片 。
3.苦瓜卷蒸18分钟 。
4.鱼片卷紫菜火腿芦笋以红椒丝绑好 ， 共卷10片 ， 蒸熟摆盘 。
5.蛋作成芙蓉蛋蒸熟 ， 底苦瓜卷鱼肉卷 ， 置於芙蓉上 。
【苦中作乐,苦中作乐下一句是什么？】6.以高汤勾芡淋於其上即可 。

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