3、当你提起打蛋器时，打蛋头上保持有2到3cm的蛋糊不会滴落，就表示鸡蛋被打发好了，此时就分两次筛入低筋面粉 。
4、第一次筛入面粉后，用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀，千万不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡 。
5、第一次筛入的面粉翻拌均匀后，再筛入剩下的面粉，以同样的方法翻拌均匀就成为蛋糕糊了 。
6、打好的蛋糕糊倒入模具中，大约到1/2到2/3的位置就行了，然后把蛋糕模具放入预热好190度的烤箱，烤焙15分钟左右，表面金黄色即可出炉 。
多说两句：
细砂糖的用量可依个人口味适量减少，我这次做的时候就只用了60克 。
【小米电饭锅怎么蒸蛋糕 蒸锅版小米蛋糕的做法窍门】

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