梅菜和猪肉都是生活中常见的食材，两者的味道相融合，揭开锅盖的一瞬间香味扑鼻 。它的做法并不是很难，你知道怎么做好吃吗?以下是小编整理的梅菜蒸猪肉做法，赶快学着做一下吧!
梅菜蒸猪肉食材介绍梅菜蒸猪肉的详细步骤1.猪肉切片后用油，盐，糖腌制 。
2.梅菜用清水浸泡半小时左右，洗去盐分 。切碎备用 。
3.把梅菜放在底，猪肉放在面，饭滚的时候放到锅里蒸即可 。
小贴士
没有什么特别的技巧，只是梅菜咸，得用水浸泡再煮 。
梅菜蒸猪肉的经典做法材料
五花肉、梅干菜、葱、姜、八角 。
桂皮、白酒、盐、酱油、冰糖 。
做法
【梅菜蒸肉的家常做法大全窍门 美味梅菜蒸猪肉的做法步骤】1、首先我们在做这道菜之前就要事先将梅菜准备好，并且要将梅菜浸泡一晚，然后再将其去清洗干净除去沙子，备用 。
2、五花肉加入葱、姜、八角、桂皮、白酒焯水20分钟至无血水 。
3、将五花肉各面涂抹老抽 。
4、然后起锅，并将其烧热，接着加入适量的油，等到油烧热了之后就可以将五花肉加入其中，煎至焦黄，再将另一面煎至金黄 。
5、开水煮梅干菜，放入适量盐、酱油、冰糖 。
6、待煎好的五花肉放凉后切片 。
7、将五花肉肉皮向下铺放整齐 。
8、然后我们就要将梅菜覆盖在五花肉上入锅蒸30-40分钟，蒸熟即可出锅，出锅的时候要将其倒扣在上面即可 。
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