带鱼的做法有很多种，例如红烧、煎炸、清蒸、板烧等，其中清蒸的做法能保持原汁原味，吃起来鲜嫩美味 。以下是小编整理的清蒸带鱼做法，赶快学着做一下吧!
清蒸带鱼食材介绍【清蒸带鱼的做法最正宗的做法 清蒸带鱼的制作步骤图解】清蒸带鱼的详细步骤1.带鱼解冻(刚开始就准备了两条，但是切了一看太少，又加了两条，一共四条)
2.将带鱼切大段
3.加入盐、醋、葱花、料酒腌制5分钟
4.将刀鱼码在盘上，葱花摆在上面，腌下来的的只汁水倒在上面
5.上锅蒸十分钟
6.干红辣椒、葱切丝，准备海鲜汁和花椒
7.蒸好的带鱼，将蒸出来的水分倒掉
8.将葱丝、辣椒丝摆在鱼上 撒上花椒
9.烧一勺油 油开后泼在上面
10.加入适量海鲜汁即可 。
小贴士
腌制时间久一点会比较入味 。
有姜的话更好
带鱼的清洗方法方法一：
带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味 。
方法二：
1、准备刷碗用的细钢丝球(这个家里一般都有)，剪下一小团(用多少剪多少，用完了直接扔掉) 。
2、把带鱼放在水盆中解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，很快白磷就掉了 。
3、然后把带鱼去头去内脏剪断洗干净 。
方法三：
1、准备两个盆子，一盆热水(80度左右即可)、一盆凉水 。
2、把带鱼先放到热水中，浸泡45秒钟，然后迅速捞出放入凉水中，一定要快 。
3、你会发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了 。然后用手轻轻搓洗，剩下的鱼鳞就会洗干净了 。
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