排骨焖莲藕是一道典型的传统特色美食 ， 肉质鲜嫩 ， 口感鲜美 。你想了解排骨焖莲藕的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!
排骨焖莲藕所需食材排骨焖莲藕的做法步骤1.准备莲藕
2.将莲藕皮刨净
3.切厚片
4.用水煲10分钟
5.起油锅
6.放入排骨和葱花爆炒
7.将煲好的莲藕放入锅中 ， 加适量水 ， 
8.加入爆炒好的排骨 ， 加入盐、耗油 ， 盖上盖 ， 焖15~20分钟 ， 至莲藕松软
9.上碟 ， 拌上香菜 。
小贴士
莲藕焖的时间要长些 ， 否则好硬 。
莲藕的选购方法1、藕节粗且短:藕节数目不会影响品质,选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳 。
2、藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软 。
3、外形要饱满:莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕 。
4、带有湿泥土:没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周 。
5、内外皆无伤:购买莲藕时,要注意有无明显外伤 。如果有湿泥裹着,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚 。
吃莲藕的好处有效的提高睡眠治质量
莲藕是很多人的心头爱,其中也含有丰富的营养物质对于我们的身体很有好处 。现代研究发现,服用莲藕能够有效的提高睡眠质量,这是因为莲藕之中具有安神清心的作用,在每天晚上的时候吃一些莲藕,能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠 。
莲藕能够养颜美容
众所周知,莲全身都是宝,而莲藕就是其中的一项 。莲藕具有很好的美容作用,例如当我们上火长痘痘的时候,服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用 。除此之外,日常多吃一些莲藕,能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽 。
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