在萝卜的众多吃法中，搭配腊肉焖煮是一种比较简单好吃的做法，萝卜吸收腊肉的肥油，吃起来更有味道，腊肉也好吃多了 。下面献上小编整理的萝卜焖腊肉做法，相信一定会对大家有所帮助 。
萝卜焖腊肉食材清单萝卜焖腊肉的制作步骤1.萝卜去皮，滚刀切块
2.锅中烧水，加入切好的萝卜，焯去萝卜的涩味 。
3.捞起沥干水分备用 。
4.辣椒切圈 。
5.自己做的腊肉用刚焯萝卜的水洗净 。
【腊肉炖萝卜怎么做好吃窍门 萝卜焖腊肉的做法图文教程】6.切薄片 。
7.电饭煲按下煮饭功能键，先热煲胆，再下油烧热 。
8.接着放入腊肉炒香 。
9.再放入焯水的萝卜 。
10.加入生抽
11.加入盐
12.加入糖
13.适量老干妈
14.全部材料拌匀，不需要加水因为萝卜本身有水分，盖上煲盖，焖约15-20分钟，期间要翻动2-3次，使萝卜完全入味即可 。
小贴士
萝卜要焯水才好吃;用电饭锅做又方便又不粘锅，非常好的 。
萝卜的烹饪指导1. 萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀 。
2. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜 。
3. 萝卜除可生食，炒食外，还可做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处 。
4. 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食 。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收 。
萝卜的营养价值萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，现代也有人称萝卜为“土人参” 。萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等，其维生素C的含量高达30毫克，比一般水果高几倍 。
萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外萝卜还有抗病毒、抗癌的作用 。萝卜食用方式多种多样，既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃，味道鲜美;还可用作泡菜，酱菜腌制 。
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