【怎样做油焖茭白 美味油焖茭白的做法推荐】茭白是我国的特产蔬菜，油焖茭白这道菜品味道非常棒，茭白在焖的过程中散发的清香，让人忍不住想吃 。下面学习啦小编给大家分享了油焖茭白的做法，快来试试吧 。

文章插图
油焖茭白食材准备

文章插图
油焖茭白的制作过程

文章插图
1.准备食材 。

文章插图
2.茭白剥皮削去外面老皮 。

文章插图
3.切成滚刀块 。

文章插图
4.五花网切成块 。

文章插图
5.锅中加入少量油，放入五花肉煸炒 。

文章插图
6.炒至肉变微油，吐出大部分油脂，加入一勺料酒 。

文章插图
7.加入茭白 。

文章插图
8.翻炒至茭白略变微黄 。

文章插图
9.加入适量酱油，少许糖 。

文章插图
10.再次翻炒片刻，加入盐 。

文章插图
11.盖盖焖制两三分钟 。

文章插图
12.至自已喜欢的熟度，加入红椒丁点缀出锅 。
小贴士
1、在焖制的过程中，也可少添加一点水，有助于菜的成熟 。
2、茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用 。
油焖茭白的好吃做法主料
茭白适量、白芝麻适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、白糖少许、芝麻油少许、辣椒 。
做法
1、茭白去皮晾干外表待用 。
2、茭白切滚刀块待用 。
3、锅中放入稍多一些的食用油，加热后放入茭白块 。
4、煎至茭白金黄时放入少许老抽 。
5、加入糖、盐、少许清水焖煮至汤汁浓稠调少许味精 。
6、滴麻油增香装盘 。
烹饪技巧
1、挑选茭白的时候尽量选择表皮光滑亮丽，笋支肥厚的，可以先掂掂重量，轻者不佳，可能久放而失了水分，脆度也会跟着打折 。
2、这道菜的关键就是第一步用油把茭白煎过，饭店里通常会过油炸，只是要有点耐心，用小火慢慢煎，这样处理过的茭白会更容易吸收后面调味料的味道，让原本清淡的茭白变得更加有滋有味 。
3、水不要加多，焖烧的时间也不能太长，这样才能保证茭白的脆嫩 。
猜你感兴趣：
1.虾仁烩茭白的简单美味做法
2.油焖春笋的家常美味做法
3.油焖萝卜干的家常美味做法
4.茭白的家常做法好吃又营养
5.鲍汁烧茭白好吃又营养的做法
6.好吃美味新型菜肴的做法有哪些

• 油焖茭白要不要焯水 油焖茭白的制作步骤图解
• 狗狗难产自己怎么处理 怎样预防狗生产完喘气
• 水养富贵竹怎么过冬天，富贵竹过冬干枯怎么救,冬天怎样水养富贵竹？
• 怎么让富贵竹安全过冬，冻伤了怎么办,富贵竹怎样过冬的妙招？
• 家养发财树怎样过冬，能用硫酸亚铁水浇吗,南方发财树怎么过冬？
• 油焖茭白怎么做好吃又简单 油焖茭白简单又美味的做法
• 油焖茭白一般烧几分钟 油焖茭白的制作过程图解
• 油焖茭白怎么做好吃又简单 油焖茭白的做法详细步骤
• 怎样做油焖茭白 油焖茭白的简单做法图解
• 茭白油焖窍门 油焖茭白好吃又营养的做法