茭白是常见的一种水生植物，它的根茎可以食用，营养价值很高，很多人喜欢用油焖的方式来烹饪它 。下面由学习啦小编为大家介绍油焖茭白的做法，希望能帮到你 。

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油焖茭白所需食材

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油焖茭白的做法步骤

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1.茭白剥去外皮，洗干净

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2.切滚刀块备用 。

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3.锅中注入油，爆香姜片后倒入茭白块翻炒 。

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4.小火翻炒至茭白微黄 。

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5.烹入黄酒、加生抽、老抽、盐和白糖翻炒均匀 。

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6.略微加些水，加盖 焖制3分钟 。

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7.中火收汁即可出锅 。
小贴士
由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，凡患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食 。
家庭版油焖茭白的做法原料：
茭白4根 香葱适量 生抽两勺 老抽半勺 香油一勺 糖适量 盐适量鸡精少许
做法：
【油焖茭白一般烧几分钟 油焖茭白的制作过程图解】1.将茭白去皮去老根 。
2.把茭白切成滚刀块 。
3.香葱切小段 。
4.锅内放油烧热 。(比平时炒菜的油要多些)
5.将茭白下锅小火翻炒至表皮微微发黄 。
6.加入生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀 。
7.加入适量热水，烧开后调中火，盖上锅盖焖至茭白入味 。
8.大火收汤，加入适量鸡精和香油调味，出锅撒上葱花点缀 。
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