茶树菇焖鸭是餐桌上比较常见的一道美食 ， 鸭肉带着浓浓的茶树菇的味道 ， 茶树菇又吸收了鸭肉的肉香 ， 既美味又营养 。下面由学习啦小编为大家介绍茶树菇焖鸭肉的做法 ， 希望能帮到你 。

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茶树菇焖鸭肉所需食材

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茶树菇焖鸭肉的做法步骤

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1.(笋干和茶树菇提前浸泡 ， 修剪去老头部分捞起待用 。鸭肉洗干净后砍小块待用 。) 炒锅下少许食用油爆香蒜蓉

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2.把鸭肉下锅爆炒出油

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3.下海鲜酱.酱油

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4.炒至肉上色

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5.笋干和茶树菇下锅炒入油后改中火焖至入味

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6.下盐和鸡粉.葱段.香菜

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7.炒匀即可盛出 。
小贴士
笋干最好买生晒的 ， 吃起来比较鲜甜 。
茶树菇焖鸭的美味做法材料：鸭胸脯肉500g、茶树菇300g
配料和调味料：盐、鸡精、料酒、姜、干辣椒适量
做法：
1、茶树菇用温水泡发 ， 洗净后 ， 去头切小段 。
2、鸭胸脯肉洗净 ， 切小块 ， 用料酒腌十分钟;姜切丝;干辣椒剪成小段 。
3、起油锅 ， 爆香姜丝和干辣椒段 ， 倒入鸭肉 ， 转大火将其煸炒至出油 。
4、下老抽 ， 炒匀上色;然后下茶树菇炒匀 。
5、倒入温水没过鸭肉 ， 大火煮开 ， 改中火焖煮25分钟 。
6、大火收汁 ， 入盐调味即可 。
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