酸性体质和碱性食品强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等 。弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等 。强碱性食品：茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等等 。弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等 。还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物 。某些干果(椰子、杏、栗)产生碱性灰分，而其它(如花生、核桃)产生酸性灰分 。玉米和小扁豆则是成酸性食品 。根据临床实验，发现癌症病人血液检查的结果，百分之百都是酸性反应，并建议病人少吃酸性的荤食类，多吃碱性食物，另外可吃绿藻和带壳菱角汤，改变体质，并励行接近自然的良好生活规律 。关心自己也要关心别人，85﹪癌症病患属于酸性体质*健康人的血液是成弱碱性的，约是PH7.35～7.45左右.*婴儿也是属于弱碱性的体质.*成长期的成人有体质酸化的现象.因此，如何使体质维持在弱碱性就是远离疾病的diyi步 。酸性体质的生理表征:1. 皮肤无光泽 。2. 香港脚 。3. 稍做运动即感疲劳，一上公车便想睡觉 。4. 上下楼梯容易气喘 。5. 肥胖、下腹突出 。6. 步伐缓慢、动作迟缓 。为什么会形成酸性体质？1.过度摄取乳酸性食品1）肉类、乳酪制品与蛋、牛肉、火腿等皆属于酸性食品 。2）摄取过量的酸性食品血液会倾向酸性而变黏稠，不易流到细血管的末稍，而易造成手脚或膝盖的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等 。2.生活步调失常会造成酸性体质1）生活步调失常会造成精神与肉体的压力 。2）据统计，晚睡者患癌症的机率比正常人高出五倍 。3）人类本来就活在节奏的世界里，无法事先储备睡眠或饮食，也不能日夜颠倒 。4）人体内脏受自律神经控制，白天主要是交感神经活动，晚上则由副交感神经工作，若使其错乱、倒置就亦百病滋生 。3.情绪过于紧张1）文明社会会造成的压力 。2）工作上或精神上的压力 。3）当一个人承受精神压力后，一旦紧张松弛，有时会造成猝死，称为潜在性副肾皮质机能不全症 。4.肉体的紧张1）动手术之前应先检查肾上腺皮质机能是否正常 。如果副肾皮质机能较差，或手术压力远超过副肾调整功能，则可能造成病人死亡或其它不良影响 。2）若发现病患脸部浮肿，需详加询问病史及服药状况，若为长期服用肾上腺皮质贺尔蒙者，施以针灸要特别注意反应 。3）除手术外，劳动或运动过度，通宵打牌、开车等压力都应尽量避免 。附录：常见食物的酸碱性1.强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等 。2.中酸性食品：火腿、熏肉、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等 。3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅 。4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等 。5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等 。6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等 。尤其是天然绿藻富含业绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上九点至十一点 。酸碱性食物的区分，大家可能都并不太清楚，有些以为靠舌头品尝，以味觉来判定是酸味或涩味；或也有取石蕊试纸，按理化特性，看其颜色之改变或变蓝为碱性，变红为酸性；或以平日饮食之经验来区分，如柠檬、醋、橘子……属酸性，但某些书本却说柠檬、橘子、苹果为碱性食物；或以讹传讹，或自相矛盾，众说纷纭，很多朋友因此也被弄糊涂了，不知道到底该听谁的 。其实食物的酸碱性，是由食物中

• 如何判断食物不耐受的严重性？
• 有利于减肥的高纤维食物有哪些？
• 适合秋季快速减肥的食物？
• 形成乳腺癌的原因是什么？远离乳腺癌。女人们要常吃哪些食物？
• 减肥期可以吃的低热量食物 减肥时应吃低热还是低脂的食物
• 孕酮低需要卧床休息吗?孕酮低吃什么食物好
• 老年人低脂低糖的食物 低脂低糖的食物有哪些 越多越好
• 贫血很严重，不吃药可以吗？多吃点有营养的可以调过来吗？
• 北京好吃又减肥的食物有哪些？
• 产后瘦身要要避免哪些误区？