水煎包是非常好吃食物，属于我国特色风味小吃，其香脆可口，美味又营养，很多人都爱吃 。以下是小编为大家推荐的水煎包做法，欢迎参考 。

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水煎包食材明细

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水煎包做法具体步骤

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1.首先将面粉和泡打粉，白糖(加速发酵的作用)混合备用 。

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2.2、将酵母用100克温水(和体温大约一样的温度，避免温度过高烫死酵母)融化开 。

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3.将酵母水一点点加入面粉中，然后再准备温水180克左右 。

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4.和好的面团装保鲜袋里面，温暖处10分钟就可以制作了 。

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5.芹菜处理干净，锅里烧水，水开烫一下芹菜 。然后捞出挤净水 。

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6.剁成馅 。

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7.猪肉馅加盐，生抽，五香粉，葱姜末，适量清水，搅拌匀，表面浇点熟油(提前烧开的油晾凉).

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8.将芹菜和肉馅拌匀备用 。

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9.面团搓条 。

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10.下剂子 。

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11.包馅 。

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12.包成包子 。

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13.不粘锅里加少许底油，温热的时候，将包子摆好(留空隙) 。火力最最小 。

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14.盖锅，大约2分钟焖 。让包子底部定型阶段 。

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15.然后往包子锅里加清水，水位达到包子的三分之一就可以 。

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16.小火，继续盖锅盖，此时是包子第二次发酵的时间，不要揭锅盖 。包子上汽的时候，火力改中火 。

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17.准备半碗玉米淀粉水(冰花全靠它) 。

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18.包子即将成熟时候，加玉米淀粉水，收汁 。

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19.底部冰花形成，关火 。
小贴士
没有大叶芹的可以用芹菜或者白菜，油菜等蔬菜制作 。
简易版水煎包的做法食材：
200g卤五花肉、500g面粉、适量油、适量盐、适量酱油、适量酵母、适量韭菜、适量粉条 。
做法：
1)需提前做的准备工作：条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时、择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁 。面粉用酵母饧发，把腌渍好的粉条，韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里;

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