菠菜鸡蛋饼原料简单，只需要鸡蛋、面粉、菠菜等食材，制作简单易学，美味可口，很多人喜欢用其当作早餐食用 。下面由学习啦小编为大家介绍菠菜鸡蛋饼的做法，希望能对你有所帮助 。

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菠菜鸡蛋饼食材清单

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菠菜鸡蛋饼的制作步骤

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1.菠菜洗净切碎放料理机加适量水打成汁

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2.过滤出菜渣

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3.过滤出的菜渣倒在容器里

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4.打入一个鸡蛋

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5.再加适量面粉、盐搅拌均匀和成菠菜面糊

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6.不粘锅倒少许油倒入适量面糊

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7.煎制一面起铬渣翻过来再煎另一面

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8.稍凉后切片食用 。
小贴士
最好用不粘锅小火慢慢煎制 。
菠菜的营养价值菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经;可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞 。近来用以治贫血 。
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化 。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用 。
2.促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育 。
3.保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用 。
4.促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康 。大量食用菠菜，可降低中风的危险 。
5.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力 。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁 。
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