菠菜是生活中常见的蔬菜 ， 搭配鸡蛋做成菠菜鸡蛋饼吹起来味道可口 ， 深受大众的吓吓 。下面学习啦小编为大家推荐菠菜鸡蛋饼的做法 ， 欢迎参考 。

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菠菜鸡蛋饼食材明细

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菠菜鸡蛋饼做法具体步骤

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1.菠菜放入开水中焯一下后用凉水冲洗 ， 放入料理机中加入适量清水 ， 搅拌成糊 。

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2.面粉、鸡蛋打入盆中加入适量盐 。

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3.加入搅好的菠菜汁 ， 边加边搅拌 ， 搅成没有颗粒的光滑面液 。

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4.不粘锅烧热后倒入面糊 ， 面糊放入锅内要快速倾斜面糊 ， 让面糊自然流淌铺满锅底 。
【菠菜鸡蛋饼好吃又简单做法 家庭版菠菜鸡蛋饼的做法步骤】

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5.一面煎好后 ， 翻另一面继续煎 。

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6.摊好的鸡蛋饼 。

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7.可以在表面抹上你喜欢的酱 ， 再加上香葱 ， 一卷就可以享用了 。(我们一家三口 ， 再配上打好的豆浆 ， 一顿早餐就解决了) 。
小贴士
1、煎制的全程都要用小火 ， 否则容易煎糊 。
2、面糊比较浓稠的话 ， 做出来的蛋饼就会厚一些 ， 成品中间很嫩 ， 煎制的时间要长;面糊比较稀的话 ， 就有可能做出薄薄的蛋饼 ， 吃起来会比较脆 ， 因此液体的量可根据自己的喜好适量填加 。
菠菜的营养成分第一、菠菜叶中含有丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生 。
第二、菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁 ， 也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源 。
第三、菠菜其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用 ， 能令人面色红润 ， 光彩照人 ， 因此被推崇为养颜佳品 。
第四、菠菜里面有丰富的抗氧化剂 ， 比如硒元素和维生素E ， 它们对于细胞的增值非常有利 ， 不但可以激活大脑的功能 ， 又能够提升青春的活力 ， 经常食用菠菜可以起到防止大脑老化的作用 ， 所以它可以用于预防老年痴呆症 。
第五、菠菜中所含微量元素物质 ， 能促进人体新陈代谢 ， 增进身体健康 。大量食用菠菜 ， 可降低中风的危险 。
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