香煎秋刀鱼，不需要繁复的料理、厚重的调料，味道却非常甜美 。略带香酥的外壳下，入口即化的鱼肉细腻，柔嫩多汁，回味无穷 。下面由学习啦小编为大家介绍香煎秋刀鱼的做法，希望能帮到你 。

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香煎秋刀鱼所需食材

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香煎秋刀鱼的做法步骤

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1.准备食材

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2.锅内油烧热后加秋刀鱼煎

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3.秋刀鱼煎至两面金黄时加入姜丝和料酒

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4.加入蒜和酱油

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5.快起锅时加入蒜叶和醋提味

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6.装盘上桌啦 。
小贴士
煎秋刀鱼时放少许盐油就不会到处乱喷了 。
正宗香煎秋刀鱼的做法材料
秋刀鱼5条，孜然粉5g，黑胡椒粉5g，葱姜粉5g，盐3g
做法
1.所有调料都混合在一起拌匀
2.秋刀鱼去内脏，洗净晾干
3.把秋刀鱼去头，身体上划斜刀口，以便入味
4.把混合的调料均匀的抹在鱼身上，刀口和鱼身里面也抹上，并多按摸一下鱼身，使其更好的入味 。抹好后放一边腌上4-5个小时左右
5.平底锅到少许橄榄油，烧热转小火，放入腌好的秋刀鱼，煎至一面微黄翻面，期间可以多翻几次面，同时撒些余下的调料，两面金黄后即可出锅，喜欢的可以吃前挤些柠檬汁上去
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