如果我们每天多吃牛肉，不仅可以补充身体所需要的营养，还能增强体质!那么，怎样才能制作出一道美味的水煮牛肉呢?以下是小编为大家推荐的水煮牛肉做法，欢迎参考 。

文章插图
水煮牛肉食材明细

文章插图
水煮牛肉做法具体步骤

文章插图
1.准备好牛里脊肉、姜、大蒜子、干辣椒、小葱，洗净备用 。

文章插图
2.准备好黄豆芽，洗净备用 。

文章插图
3.牛肉切薄片，然后用适量的盐、料酒、淀粉、生抽、拌匀腌制20分钟 。

文章插图
4.干辣椒切小段、大蒜子切蒜米、姜切姜米、小葱切葱花 。

文章插图
5.锅洗净，放入少许油，七成热时，倒入黄豆芽，大火翻炒至熟 。

文章插图
6.将炒熟的黄豆芽倒入碗里备用 。

文章插图
7.锅再少许油，放入姜米、蒜米、小火翻炒至香 。

文章插图
8.姜蒜微香后，放入花椒、郫县豆瓣酱，将豆瓣酱小火炒出红油 。

文章插图
9.豆瓣酱炒出红油后，倒入适量的清水、大火烧开 。

文章插图
10.汤汁烧开后，放入腌制好的牛肉，快速的滑散牛肉，不要让牛肉裹在一起，加入适量的盐、鸡粉调味，大火煮2～3分钟即可 。(以熟为准，我只煮了一分多钟，主要是看切片的厚薄度)

文章插图
11.将煮好的牛肉倒入装有黄豆芽的碗里 。

文章插图
12.锅再放入油，四成热时，放入干辣椒，小火翻炒至香 。

文章插图
13.将干辣椒捞出，撒在牛肉上，然后放入适量的花椒油、葱花、锅内的油再次大火烧开，冒青烟后，均匀的淋在葱花上面即可，一道美食也就完成了 。

文章插图
14.完成 。
小贴士
1、牛肉切片时，如果怕切不好，可以提前冷藏一下 。
2、煮牛肉时，时间不要过久，熟为准 。所以切片也很关键，尽量薄一些 。
沪版水煮牛肉的做法主料：
牛肉、淀粉、小苏打、盐、酱油、料酒、蛋白、油麦菜/生菜、蒜泥、干辣椒、花椒、冰糖、火锅底料
制作方法：
1、牛肉切片，放淀粉，小苏打、酱油、盐、料酒、油顺时针不停搅拌，加少量水搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏5个小时;
2、油麦菜/生菜在油盐水中汆烫;
3、锅里放油，放冰糖，火锅底料、花椒炒出香味，加少量清水，腌制好的牛肉片放入炒熟后摆在汆烫好的青油麦菜/生菜上面;
4、花椒、辣椒、蒜泥、葱铺在上面;
5、油烧热，将热油直接淋在花椒上面即可 。
猜你感兴趣：

• 三国演义是哪个朝代的
• 水煮鱼制作过程图片 水煮鱼的制作步骤图解
• 水煮鱼好处 水煮鱼怎么做最有营养价值
• 请问水煮鱼怎么做好吃 水煮鱼怎么做简单又美味
• 水煮鱼制作过程图片 水煮鱼的制作过程图解
• 水煮鱼的做法正宗的做法 水煮鱼的做法详细步骤
• 水煮鱼做法大全 水煮鱼的简单做法图解
• 水煮鱼的制作方法及图片 水煮鱼的制作方法教程
• 水煮鱼怎么做才好吃又简单 水煮鱼好吃又营养的做法
• 小米煮粥做法大全 煮小米粥简单又美味的做法