水煮牛肉这道菜白、红、绿、黄四色相衬映，色彩朴素清新，牛肉肥嫩异常、味道酸辣鲜香，美味至极 。小编给大家分享了水煮牛肉的做法，快来试试吧 。

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水煮牛肉食材准备

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水煮牛肉的制作过程

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1.把牛里脊肉切成薄片，用料酒，酱油，葱花腌二十分钟左右

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2.切少许葱姜蒜备用

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3.鱼豆豆腐切两瓣，备用

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4.香菜，生菜择好备用

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5.在锅中放少许油,把香菜生菜放入锅中炒至夹生,放入盆中备用

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6.在锅中放入少许油把葱姜蒜放入锅中，香味出来放入辣酱

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7.辣酱香味出来在锅中倒入水，以淹没牛肉为主

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8.水开后放入牛肉

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9.等到肉熟时放入鱼豆腐

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10.等到鱼豆腐熟时把肉跟鱼豆腐倒入装好菜的盆里

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11.放好后，在肉的上边放一把麻椒，少许辣椒面，用热油浇在麻椒和辣椒面上

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12.一盆香喷的水煮牛肉就大功告成了!
小贴士
锅底可以放入任何你喜欢的蔬菜!因个人口味而定!辣椒也是因个人口味而定!
萝卜版水煮牛肉的做法主料：牛肉、萝卜条、小香葱、香菜
调料：花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉
制作方法：
1、牛肉切丝，放上适量的盐和味精，再加入适量豆瓣酱(郫县豆瓣酱)、适量的淀粉一起拌匀，待用 。
2、小香葱与香菜切碎，待用 。
3、花椒下锅烘烤至脆，碾成粗粉沫状待用，姜，拍碎待用 。
【水煮牛肉怎么做好吃 水煮牛肉的营养做法教程】4、锅内置适量的水，加入拍碎的老姜、干辣椒、胡椒粉，烧开待用 。
5、水开后放入萝卜条，盖上锅盖煮大约15分钟左右，加入适量的盐，以保证萝卜和汤的口感和咸淡，加入之前拌好的牛肉丝，
6、大火，烫熟为宜，以确保牛肉的鲜嫩，煮太老就不好起 。
7、根据个人的口味，在萝卜牛肉上撒上适量的辣椒粉，第二层撒上适量的花椒粉，第三层是切好的小香葱，最后，撒上一层切碎的香菜即可 。
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