鸽子本身就具有良好的滋补养生功效 ， 而且本身的味道就非常鲜美 ， 用来炖汤更是营养又美味 。以下是小编整理的炖鸽子汤做法 ， 赶快学着做一下吧!

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炖鸽子汤食材介绍

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炖鸽子汤的详细步骤

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1.准备好新鲜的鸽子一只 ， 清理干净血水

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2.准备好所有的配料 ， 这些药店都会有……

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3.把所有的原料清洗一遍 ， 因为在晒制的时候有灰尘…..

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4.锅中放入适量清水 ， 放入洗净的乳鸽大火烧开 ， 去除血水泡沫

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5.再讲焯好水的乳鸽在清洗掉泡沫

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6.另起锅 ， 加入适量清水烧开

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7.加入适量料酒

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8.再加入适量的盐

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9.最后加入适量的鸡精调味

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10.将洗好的材料放入锅中

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11.将鸡放入锅内 ， 再将煮好的汤汁放入锅内

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12.我选择的是老火靓汤 ， 炖一个小时左右就可以了

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13.煲好就是满满的香味 ， 我一直喜欢喝汤 ， 正好 ， 都说冬天进补 ， 其实 我觉得夏天更应该补补
炖鸽子汤的家常做法原料：
老鸽子一只 ， 干香菇三朵 ， 枸杞子一把 ， 大枣两个 ， 西洋参十片 。
【鸽子的炖汤法 炖鸽子汤的作步骤图解】调味料：
生姜片、盐、料酒各适量 。
准备工作：
1、干香菇提前泡发后对半切开 ， 枸杞子、大枣和西洋参冲洗干净待用 。
2、老鸽子杀好洗净 ， 剁去鸽子头和颈部不要 ， 其余部分斩成小块或整只炖均可 。
步骤：
1、把处理好的鸽子放在开水里焯一下 ， 并加大约5ml料酒和几片生姜去腥味 ， 煮去血沫后捞出鸽子待用 。
2、把焯过水的鸽子放在砂锅里 ， 加生姜片、香菇、枸杞子、大枣和西洋参片 ， 再加入适量清水小火煲汤2～3小时 ， 加适量盐调好味道就可以了 。
小贴士
香菇鸽子汤的做法就介绍完了 ， 喜欢喝鸽子汤的朋友们不妨做来尝一尝 ， 按这种方法做出的鸽子汤绝对非常地鲜美
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