喝柠檬水的同时有哪些饮食禁忌吗？ _经验常识

你好，我是风湿免疫科乔方医生，原四川省人民医院全科医生。这个问题我来回答。

文章插图

文章插图
柠檬色泽味香，深受大众喜爱，还有个别名“益母果” 。虽然它不是可以直接吃的常规水果，但柠檬的身影也经常出现在各类食物中，比如柠檬口味的饮料、鸡尾酒，凉菜、沙拉中提味，烤肉、海鲜中去腥……
【喝柠檬水的同时有哪些饮食禁忌吗？】

文章插图

文章插图
生活中则最常见柠檬泡水，生津止渴、化痰止咳、美白护肤、提神醒脑。我所接触的痛风、尿酸高的病人需要保证日常大量饮水，并且呈弱碱性的苏打水更佳；虽然柠檬水味道是酸的，但也是非常适合帮助排尿酸。

文章插图

文章插图
那柠檬水是否人人都适合呢？或者说在喝柠檬水的同时，要注意避免一些“相冲”的物质？
这里面确实有一些需要注意的地方！
柠檬水最主要的两个营养素——维生素C、无机盐（钾、钙、镁）查询到柠檬的营养成分如下：
我们平常所熟知的柠檬具有的健康功效，主要就源于维生素C和钾、钙、镁为主的无机盐。
维生素C具有抗氧化作用，防止色素沉着、延缓细胞衰老；最新的研究还显示补充足量的维生素C可以减少痛风发作的次数；还可以提高免疫力。研究显示，富含丰富的钾元素可增加肾小球滤过率或降低尿酸重吸收而降低血尿酸水平；总体上，多喝柠檬水可以帮助减少发生肾结石、泌尿结石的概率。
所以，为保证柠檬水发挥积极作用，就是要注意避免与维生素C和钾、钙、镁“相冲”的物质。
不能与维生素C同吃的食物1.动物肝脏
维生素C要是遇到金属离子的话，就会被破坏，尤其是铜离子。而猪肝、牛肝、羊肝含有大量的铜离子，因此喝柠檬水期间不要进食动物内脏。
2.牛奶
牛奶和维生素C丰富的食物都是非常健康的食物，不过，大家要知道，牛奶不能和维生素C同吃。牛奶当中含有维生素B2，而维生素C会被维生素B2氧化，维生素B2也会因此而还原，如果大家将这两者同吃的话，就会让这两者失去作用。
3.辟谣：海鲜还可以与维生素C同吃
海鲜中含有砷元素，且是以五价砷存在，对人体无害。若五价砷遇到维生素C就会让五价砷变成三价砷，所以许多科普作者就讲吃维生素不要碰海鲜，否则容易中毒。
告诉大家这个是假的！
虽然上述反应是真实存在的，但在人体中，达不到发生这个反应的条件；就算能发生反应、生成三价砷，也需要一顿饭吃几十斤海鲜的量才够中毒量。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。